KIPRECEPT IN CUÑETE

Send

Probeer dit recept en geniet van een rijk gebruinde kip met de smaak van kruiden.

INGREDIËNTEN

(Voor 8 personen)

2 kippen in stukjes gesneden
Zout en zwarte peper naar smaak
3/4 kopje olijfolie
2 middelgrote uien, in veren gesneden
4 teentjes knoflook
3 laurierblaadjes
4 takjes verse oregano of 1 theelepel gedroogde oregano
3 takjes verse marjolein of 1/2 theelepel gedroogd
6 zwarte pepers
2 kopjes witte wijnazijn
3 kopjes witte wijn

VOORBEREIDING

De kip is gekruid. Verhit de olie in een pan en bak de kipstukjes goudbruin; dan worden ze uit de olie gehaald en worden de ui en knoflook daar gekruid; de kip wordt weer bij elkaar gezet met de kruiden, paprika, azijn, wijn, zout en peper. Laat op laag vuur op het vuur staan tot de kip gaar is (voeg eventueel een beetje water toe). Het wordt uit het vuur gehaald en afgekoeld tot gelatineus. Het wordt koud geserveerd, vergezeld van witte rijst.

Bron: tips van Aeroméxico nr. 19 staat Mexico / voorjaar 2001

kip recept

Send