De Valle de Guadalupe is een territorium om je onder te dompelen in wijn, zijn geschiedenis en zijn smaken, aroma's en kleuren. Deze gids is bedoeld om u te helpen het belangrijkste wijngebied van Mexico te leren kennen.
1. Bezoek de wijnroute in Valle de Guadalupe
De Valle de Guadalupe, gelegen tussen de gemeenten Tecate en Ensenada, in het noorden van de Mexicaanse staat Baja California, is het belangrijkste wijnbouwgebied van het land, met ongeveer 90% van de nationale wijnproductie. De wijnroute is een soort toeristische pelgrimstocht die elke bezoeker van het schiereiland Baja California moet doen. Prachtige wijngaarden, wijnmakerijen, proeverijen, restaurants en andere attracties wachten op u langs alle paden.
Lees onze gids over de 12 beste wijnen uit Valle de Guadalupe door te maken Klik hier.
2. Bezoek het wijn- en wijnmuseum
Dit museum aan de federale snelweg Tecate-Ensenada opende zijn deuren in 2012 en is het enige museum in Mexico dat de productie van wijn uit dezelfde wijngaard behandelt. De tentoonstelling neemt de bezoeker mee van de historische oorsprong van de wijnstok naar de vroegere en huidige ervaring van Baja California bij de productie van wijn. Indien mogelijk is het raadzaam om het te bezoeken voordat u aan de tour van de wijnroute begint, om een goede informatietas te hebben en beter te profiteren van de tour.
3. Bezoek L.A. Cetto
Het is een van de meest traditionele wijnbouwhuizen in de Guadalupe-vallei, gelegen op kilometer 73,5 van de snelweg Tecate-Ensenada. Het zou ideaal zijn als uw bezoek samenvalt met het oogstseizoen, aangezien u dan het oogsten, transporteren, lossen en persen van de druiven kunt observeren. Op elk moment van het jaar kunt u de wijngaarden en de majestueuze vaten bewonderen, maar ook deelnemen aan een proeverij die gepaard gaat met een Mexicaanse of internationale delicatesse.
Als je de complete gids voor L.A. Cetto Klik hier.
4. Cava Las Animas de la Vid
In deze kelder in de gemeente Rosarito, aan een van de ingangen van de wijnroute, beleeft u onvergetelijke momenten, zowel vanwege de gezellige sfeer als vanwege de complete proeverijen, waaronder de nectar van het huis en de beste wijnen van de vallei. Met zoveel goede wijnen en delicatessen zoals kazen, olijven en vleeswaren, verlaat je Las Ánimas de la Vid niet.
5. Het huis van Doña Lupe
Doña Lupe is een Sonoran uit de stad Badesi die zich in de Valle de Guadalupe vestigde en een leider en promotor werd van de beweging die het planten, produceren en consumeren van biologische producten bevordert. De toegang is via Federal Highway nr. 3, dezelfde weg die naar de inheemse gemeenschap van San Antonio Nécua gaat. Het huis biedt zijn eigen wijn aan, die het maakt van een kleine biologisch beheerde wijngaard, evenals andere verse en ambachtelijke producten, zoals olijven, rozijnen, wierook, jam, kazen, honing, olijfolie en sauzen.
6. Zet Xanic op
De naam van dit huis komt uit de taal van het pre-Spaanse volk Cora en betekent 'bloem die ontkiemt na de eerste regenval'. Het regent niet veel in Baja California, wat handig is voor wijnstokken en wijn, maar Wijnmakerij Monte Xanic Het blijft een van de oudste en meest gerespecteerde in de Valle de Guadalupe. Het is gelegen in de stad El Sauzal de Rodríguez in de gemeente Ensenada. De wijngaarden zijn zeer goed verzorgd en er is ook een prachtig meer. Ze bieden proeverijen en verkoop van wijnen.
7. Trevista-wijngaarden
Deze boetiekwijnmakerij besteedt veel aandacht aan zijn wijngaarden om uitstekende wijn te produceren. De gebouwen en faciliteiten zijn harmonieus in het landschap geïntegreerd en creëren een rustige en ontspannen sfeer die een bezoek tot een onvergetelijke ervaring maakt. Hun zelfgemaakte gerechten zijn de perfecte aanvulling op hun wijnen. Ze organiseren ook privéfeesten en bruiloften. Het is gelegen op perceel nr. 18 van Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Wijnmakerijen en wijngaarden van Las Nubes
De wijngaardplantage begon in Las Nubes in 2009 op een perceel van 12 hectare en vandaag heeft de wijngaard 30 hectare.
Deze groei werd ondersteund door de kwaliteit van de wijnstokken, het land en de inputs en door de professionaliteit van het personeel, opgeleid om de meest efficiënte technieken te gebruiken en afgestemd op het milieu.
De rondleiding door de wijngaard wordt begeleid door de huiswijnmaker en ze hebben een zeer comfortabel terras om de wijnen van hun wijnmakerij te proeven terwijl ze het landschap observeren. Het is gelegen in de ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Om onze definitieve gids voor de wijngaard van Las Nubes te lezen Klik hier.
9. Baron Balché
Het wijnhuis Baron Balché Het biedt zijn wijnen aan in drie lijnen, de Young, de Intermediate en de Premium, en benadrukt in de laatste de collectie van de beste jaargangen, die de naam van het huis draagt. De kelder is ondergronds en u kunt er proeverijen en privé-evenementen houden. Tijdens de Fiesta de la Vendimia, die in augustus plaatsvindt in de Valle de Guadalupe, schittert Barón Blanché meestal met speciale evenementen, waaronder een feest met een groot orkest. Het wijnhuis is gelegen in de El Porvenir ejido, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
De eigenaren van Alximia begonnen in 2004 met het maken van kleine partijen wijn op de binnenplaats van het huis en hebben tegenwoordig opvallende faciliteiten, waarin de circulaire architectuur van het productiegebouw opvalt. Het huidige aanbod is veel groter dan de 20 dozen van 2005, maar het merk staat nog steeds synoniem voor kwaliteit en exclusiviteit. Ze werken met Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Barbera, en hebben een lijn van Elemental en Premium-wijnen, evenals witte en roséwijnen. Alximia Vinícola ligt aan de Camino Vecinal al Tigre, Km. 3, naast Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
De eigenaren waren op zoek naar een woord dat hun liefde als koppel en hun passie voor wijn zou vertegenwoordigen en kozen voor Xecue, een term van Kiwi-oorsprong die 'liefde' betekent. Xecue begon met het maken van artisanale wijn in 1999 en in 2006 bouwden ze de wijnmakerij. Ze bieden een Young-lijn, een Premium- en een Feminine-lijn (de Grenache-roze). In het proeflokaal kunt u naast de wijnen ook genieten van regionale kazen en ambachtelijk brood.
12. Solar Fortún
Deze familiewijnmakerij plantte zijn eerste wijnstokken in 2007 en oogstte zijn eerste druiven in 2010, dus het is een project in volle gang. De wijnstokken voor de wijngaard zijn afkomstig van de Franse kwekerij Mercier in Napa Valley, Californië. Een van de geheimen van het huis is de kwaliteit van het water op de locatie La Cañada de Guadalupe, met een zeer laag gehalte aan minerale zouten. De wijnmakerij is beschikbaar voor bruiloften en evenementen.
13. Viña de Garza
Deze prachtige plek is gelegen aan de Wijnroute, 30 kilometer van Ensenada. Het Garza-koppel maakte hun eerste vinificatie in 2006 en de 14 hectare wijngaard heeft er momenteel 9 in productie en 5 in ontwikkeling. Ze werken met 11 variëteiten en ze hebben al 10 labels tussen wit en rood. De proeverijen op afspraak zijn met Premium-wijnen en omvatten persoonlijke aandacht, gesprek en een bezoek aan de kelder en tanks. Ze bieden ook inloopproeverijen.
14. Hotels Valle de Guadalupe
De Valle de Guadalupe heeft een gastvrij hotelaanbod, vooral aan de wijnroute. Het Hacienda Guadalupe Hotel heeft schone faciliteiten en een restaurant met een spectaculair uitzicht. Bed & Breakfast Terra del Valle is een ecologisch etablissement, met constructies waarin materialen uit de omgeving zijn gebruikt. Quinta María heeft de warmte van de aandacht van de eigen eigenaren. Andere opties zijn Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe en Hotel Mesón del Vino.
Als je de complete gids voor de beste hotels in Valle de Guadalupe wilt lezen Klik hier.
15. Restaurants in Valle de Guadalupe
Als u een proeverij volgt, zullen de meeste calorieën die u in Valle de Guadalupe moet consumeren, afkomstig zijn van de wijn en de bijbehorende lekkernijen. Veel wijnmakerijen hebben restaurants voor meer formele maaltijden en er zijn ook kachels die geen wijnmakerijen zijn, maar die het volledige assortiment valleiwijnen en andere dranken aanbieden. Enkele van de meest genoemde door toeristen zijn La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra en Laja.
Als je wilt weten wat de 12 beste restaurants in Valle de Guadalupe zijn Klik hier.
16. Russisch gemeenschapsmuseum
Aan het begin van de 20e eeuw vestigden zich ongeveer 40 families van Russische kolonisten die tot de religieuze cultus van Molokan behoorden in de Valle de Guadalupe en leverden een baanbrekende bijdrage aan de landbouwontwikkeling van het gebied. Ze vormden de eerste kern van een kleine Russische gemeenschap die vandaag haar culturele trekjes vertoont in dit mooie gemeenschapsmuseum dat in 1991 werd geopend in een huis uit 1905. In het restaurant van het museum kun je enkele gerechten uit de Russische keuken proeven.
17. De Salto de Guadalupe
Om de tour langs wijngaarden, wijnmakerijen en proeverijen een beetje af te wisselen, is een aanbevolen plek de Salto de Guadalupe, een prachtige waterval waar je kunt recreëren en goede foto's kunt maken. De weg naar de sprong is erg aangenaam door de opeenvolging van boerderijen en pittoreske verkooppunten van typische producten. In de Salto de Guadalupe kun je wat entertainment beoefenen zoals klimmen, afdalen en wandelen.
18. Parque del Niño dierentuin
De wijnproeverijen zijn voortreffelijk voor volwassenen, maar niet voor kinderen. Als je met het hele gezin naar Valle de Guadalupe reist, is deze dierentuin in Ensenada een uitstekende plek om een leuke tijd door te brengen met de kinderen. De faciliteiten zijn onberispelijk en de dieren worden zeer goed verzorgd. Het heeft een speeltuin voor de kinderen, een treintje dat door een deel van het park rijdt, zwembaden en pierenbaden, waterfietsen en een mechanische stier.
We hopen dat deze gids de informatiebehoeften voor een aangenaam bezoek aan Valle de Guadalupe heeft gedekt. Tot ziens bij de volgende gelegenheid.
