TACUARINES RECEPT

Send

Tacuarines zijn een soort donuts gezoet met piloncillo, op smaak gebracht met anijs. Probeer ze met dit recept!

Tekst: Laura B. van Caraza Campos

INGREDIËNTEN

(Voor 10 personen)

150 gram suiker
150 gram piloncillo in stukjes
½ kopje water
1 theelepel anijs
½ kilo reuzel of plantaardig bakvet
2 eieren
1 kilo bloem voor tortilla's

VOORBEREIDING

Maak een honing boven het vuur met de suiker, de bruine suiker, het water en de anijs en laat afkoelen. De boter wordt heel goed geklopt, de eieren worden toegevoegd en al kloppend worden de bloem en de honing beetje bij beetje toegevoegd. Maak een balletje van de pasta (voeg eventueel een beetje water toe). Er worden stukjes pasta genomen, er worden churrito's gemaakt en vervolgens wordt een donut op een ingevette bakplaat gelegd. Ze worden in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 12 tot 15 minuten of tot ze goed gaar en goudbruin zijn.