Een tour door de straten van het historische centrum, erkend als werelderfgoed door de UNESCO, laat je de prachtige architectuur van de koloniale gebouwen bewonderen en de voortreffelijke keuken van Queretaro proeven.
Poort naar het noorden en kruispunt, traditioneel van karakter, bijna stoïcijns maar met een aangeboren protagonisme, met een barokke ziel, neoklassiek gezicht, eclectisch hart en Mudejar-herinneringen, Santiago de Querétaro, hoofdstad van de gelijknamige staat en cultureel erfgoed van de mensheid, houdt met ijver zijn onbedwingbare verleden, zijn nieuwe Spaanse afkomst en zijn Mexicaanse trots. De centrale ligging en uitstekende communicatieroutes vergemakkelijken een weekendbezoek.
VRIJDAG
We verlaten Mexico-Stad via de Pan-American Highway en in iets meer dan twee uur hebben we het enorme STANDBEELD VAN DE CACIQUE CONQUISTADOR CONÍN, Fernando de Tapia, in zicht, die ons verwelkomt in het 'grote balspel' of 'plaats van rotsen ”. We verwijzen natuurlijk naar de stad Santiago de Querétaro.
Het okerkleurige avondlicht verlicht de torens en koepels van het historische centrum, dus gaan we de smalle straatjes van de roze steengroeve in op zoek naar accommodatie. Hoewel de stad een groot aantal hotels heeft voor alle smaken en budgetten, kozen we voor het MESÓN DE SANTA ROSA, gevestigd in een oud gebouw met het "Burned Portal" aan de buitenkant, als zodanig bekend omdat het in 1864 in brand vloog. .
Om de benen een beetje te strekken en enthousiast te worden over de prachtige roze steengroeve en de mix van barokke en neoklassieke Queretanos, steken we de straat over en bevinden ons in de PLAZA DE ARMAS, met als middelpunt de FUENTE DEL MARQUÉS, door sommigen bekend als de "Fontein van de honden", zoals vier honden waterstralen door hun snuiten schieten, elk aan hun eigen kant. Rondom het plein vinden we gebouwen zoals het PALACIO DE GOBIERNO, het huis van mevrouw Josefa Ortiz de Domínguez, de Corregidora, en van waaruit werd opgemerkt dat de opstandige samenzwering was ontdekt, en de CASA DE ECALA die ons verrast met zijn Barokke gevel en balkons met smeedijzeren leuningen. De sfeer op vrijdagavond is luidruchtig en het is niet ongewoon om een trio te zien dat de romantische voorbijgangers in verrukking brengt, of een troubadour die voor een groep jongens zingt.
Rondom het plein zijn er verschillende openluchtrestaurants waar de koloniale smaak wordt verward met de aroma's van Mexicaans eten, kazen en wijnen, die vergezeld gaan van het tokkelen van de gitaar die in een hoek te horen is. Dus we maken ons klaar voor het avondeten, te beginnen met wat traditionele gorditas de crumbs. We genoten van een goed glas rode wijn onder de PORTAL DE DOLORES begeleid door flamencomuziek en de “tablao”. Het is nu laat en we gaan met pensioen om uit te rusten, want morgen is er nog veel te doen.
ZATERDAG
We vertrokken heel vroeg om 's ochtends te profiteren van de koelte. We ontbijten nog een keer op het plein waar de opties variëren van gescheiden eieren tot een stuk vlees dat door de typische pozole gaat.
Zodra de energie is hersteld, nemen we de straat Venustiano Carranza tot we het PLAZA DE LOS FUNDADORES bereiken. Als u een waarnemer bent, zult u merken dat we aan het klimmen zijn. We staan op de top van CERRO EL SANGREMAL, waar de geschiedenis van de stad begint, omdat volgens de legende hier de apostel Santiago met een kruis verscheen terwijl een veldslag werd uitgevochten tussen Chichimecas en Spanjaarden, waarna de eersten gaven hun verdediging op. Op dit vierkant staan de figuren van vier van de oprichters. De constructie die we voor ons hebben is de TEMPEL EN CONVENT VAN LA SANTA CRUZ, gesticht aan het einde van de 17e eeuw en waar het FIDE Propaganda College werd opgericht, het eerste in Amerika, van waaruit de broeders Junípero Serra en Antonio Margil de Jesús kwamen de spirituele verovering van het noorden. Een deel van het oude klooster kan bezocht worden, waaronder de tuin met de beroemde kruisenboom, de keuken, de refter en de cel die diende als gevangenis voor Maximiliaan van Habsburg.
We verlaten Santa Cruz en komen aan bij de FUENTE DE NUESTRA SEÑORA DEL PILAR, waar het verhaal van de introductie van water in de stad wordt verteld. We gaan door de ommuring van het klooster en komen aan bij de PANTEÓN DE LOS QUERETANOS ILUSTRES, gelegen in wat deel uitmaakte van de tuin van het religieuze gebouw. Hier zijn de overblijfselen van de corregidores Don Miguel Domínguez en Doña Josefa Ortiz de Domínguez, evenals de opstandelingen Epigmenio González en Ignacio Pérez. Buiten het pantheon is er een uitkijkpunt vanwaar je een bevoorrecht uitzicht hebt op de AQUEDUCT, een enorm hydraulisch werk dat een icoon van de stad werd. Het werd uitgevoerd door Don Juan Antonio de Urrutia y Arana, markies van Villa del Villar del Águila, tussen 1726 en 1735, om op verzoek van de kapucijner nonnen water naar de stad te brengen. Het bestaat uit 74 bogen over 1280 meter.
We dalen af van Sangremal langs Independencia Street, in westelijke richting, en op nummer 59 is het CASA DE LA ZACATECANA MUSEUM, een 17e-eeuws huis dat zijn naam dankt aan een bekende legende die deze straten ziel geeft. Binnen genieten we van schilderijen, meubels en collecties van nieuwe Spaanse kunst. We vervolgen de tour en komen aan op de hoek van Corregidora Avenue. We zijn in de PORTAL ALLENDE en voor ons, terwijl we de laan oversteken, is de PLAZA DE LA CONSTITUCIÓN, die een paar jaar geleden gerenoveerd is.
We gaan verder op Corregidora en komen aan bij de TEMPEL EN EX-CONVENT VAN SAN FRANCISCO, gesticht in 1550. De tempel heeft een neoklassieke stenen deuropening, waar het belangrijkste element een reliëf is van Santiago Apóstol, patroonheilige van de stad. Binnenin contrasteert de sobere stijl met de prachtige kramen van het hoge koor en de monumentale lessenaar. Het voormalige klooster herbergt het REGIONALE MUSEUM VAN QUERÉTARO, essentieel om de geschiedenis van de staat te begrijpen. De archeologiekamers en de Indiase steden Querétaro geven ons een beeld van de eeuwenoude traditie, en in de sitekamer nemen we de evangelisatie-inspanningen op en leren we over de geschiedenis van het hoofdkantoor van het museum.
We gingen met de eeuwen op pad en niets beters om de geschiedenis te verteren dan de ZENEA GARDEN, die aan de overkant van de straat ligt. Het dankt zijn naam aan de gouverneur Benito Santos Zenea, die enkele van de bomen heeft geplant die nog steeds schaduw geven aan de kiosk van de steengroeve en de 19e-eeuwse ijzeren fontein met daarop de godin Hebe. Altijd drukke bolero's, eeuwige lezers van de ochtendkrant en kinderen die rond de ballon fladderen, zetten de centrale tuin in. We liepen langs de Avenida Juárez en een blok later kwamen we aan bij het TEATRO DE LA REPÚBLICA, dat in 1852 werd ingehuldigd als Teatro Iturbide. Binnen in het interieur in Franse stijl kunnen we nog steeds de geesten horen van Maximiliano en zijn krijgsraad, de diva Ángela Peralta en het tumult van de afgevaardigden die de grondwet van 1917 afkondigen.
Om te eten zonder de smaak van Queretaro te verliezen, sloegen we de hoek om en vestigden ons in LA MARIPOSA RESTAURANT, met een grote traditie en waar volgens mij de beste enchiladas in Quereta worden gegeten en het lekkerste ijs van mantecado. We vragen om deze mee te nemen, want wandelen is beter.
En zo lopen we verder naar het westen, op Hidalgo Avenue. Zonder haast keken we naar de koloniale gevels met koninklijke poorten bezaaid met gesmeed ijzerwerk, en we kwamen aan bij Vicente Guerrero Street en sloegen linksaf; voor ons hebben we de CAPUCHINAS TEMPEL en zijn klooster, dat nu het STADSMUSEUM huisvest, met permanente tentoonstellingen en ruimtes voor artistieke creatie en verspreiding. Als we dezelfde straat blijven volgen, komen we aan bij de GUERRERO-TUIN, met enorme lauweren die uitkijken over het STADSPALEIS. Op de hoek van de lanen Madero en Ocampo ligt de KATHEDRAAL, de TEMPEL VAN SAN FELIPE NERI. Hier vierde don Miguel Hidalgo y Costilla als priester van Dolores de inwijdings- en zegeningsmis. Het oratorium van de tempel wordt omgebouwd tot het PALACIO CONÍN met regeringskantoren.
Op Madero, in het oosten, bevinden we ons in de TEMPEL VAN SANTA CLARA, gebouwd aan het begin van de 17e eeuw onder auspiciën van Don Diego de Tapia, zoon van Conín. Van het klooster is niets meer over, maar in de tempel is een van de belangrijkste barokke versieringen van het land bewaard gebleven. Het is noodzakelijk om te gaan zitten om elk detail van de altaarstukken, de preekstoel, de hoge en lage koren te bewonderen. Op de TUIN VAN SANTA CLARA is de FUENTE DE NEPTUNO, met zijn meer dan 200 jaar oud, en een blok verderop, aan de Allende-straat, bewonderen we nog een staaltje Mexicaanse barok: de TEMPEL EN EX-CONVENT VAN SAN AGUSTIN. De omslag lijkt op een altaarstuk met Solomonische zuilen die de Lord of the Cover omlijsten. De koepel, versierd met blauwe mozaïeken en zes figuren van muzikale engelen in inheems gewaad, is bewonderenswaardig. Aan de ene kant van de tempel, in wat vroeger het klooster was, bevindt zich het MUSEUM VOOR KUNST VAN QUERÉTARO. Met onze mond open van bewondering krijgen we het klooster te zien, met zo'n weelderige versiering dat het nodig is om even stil te staan bij het interpreteren van de golvende kroonlijsten, de figuren met expressieve gezichten, de maskers, de zuilen en alle iconografie die ons omringt zonder ons een adem te laten. Alsof dat nog niet genoeg is, herbergt het museum een beeldencollectie met handtekeningen zoals die van onder andere Cristóbal de Villalpando en Miguel Cabrera.
Als we door de straat terugkeren, kennen we, met voorafgaande toestemming, het CASA DE LA MARQUESA, een statig herenhuis dat vandaag is omgebouwd tot een luxueus hotel. Op Corregidora rijst de Libertad-loopbrug op, vol met handwerk, van zilver, koper, Bernal-textiel en natuurlijk Otomi-poppen. We bevinden ons weer op de Plaza de Armas en nemen de Pasteurstraat. Een blok verderop staat de TEMPEL VAN DE CONGREGATIE VAN GUADALUPE met zijn twee torens van nationale kleuren. Binnen waarderen we de neoklassieke versiering en het orgel vervaardigd door de architect Ignacio Mariano de las Casas. Op het plein dat ervoor ligt, koken de potten met piloncillo-honing, wachtend tot de buñuelos hun zoete bad nemen. We vinden het niet juist om de donuts te laten wachten, dus gaan we aan de slag.
We keren terug naar de straat Cinco de Mayo en dalen af en vinden de CASONA DE LOS CINCO PATIOS, gebouwd door de graaf van Regla, Don Pedro Romero de Terreros, bewonderenswaardig vanwege de doorgangen die aansluiten op het binnenland. We dineren in zijn RESTAURANT SAN MIGUELITO en om de dag af te sluiten, genieten we van een drankje in LA VIEJOTECA, met zijn oude meubels en een complete apotheek.
ZONDAG
We ontbijten voor de Corregidora Garden, die op deze dag een typisch provinciale sfeer heeft.
Een blok naar het noorden is de TEMPEL VAN SAN ANTONIO, met zijn prachtige plein vol parochianen. In het bovenste gedeelte van het schip van de tempel valt op de rode versiering het monumentale gouden orgel op.
We liepen een blok door Morelos Street en kwamen aan bij de TEMPLO DEL CARMEN, gebouwd in de 17e eeuw. We keren terug via Morelos, Pasteur en 16 september, tot we de TEMPEL VAN SANTIAGO APÓSTOL bereiken en de oude scholen van San Ignacio de Loyola en San Francisco Javier, met hun kloostergang in barokstijl.
Met de auto reden we naar CERRO DE LAS CAMPANAS, dat werd uitgeroepen tot Nationaal Park en dat op zijn 58 hectare een neogotische kapel herbergt, gebouwd in 1900 in opdracht van de keizer van Oostenrijk, en waar sommige grafstenen de exacte plaats laten zien waar Maximiliano werd neergeschoten. van Habsburg en zijn generaals Mejía en Miramón. Hier geeft het HISTORISCH SITE MUSEUM ons een overzicht van de Franse interventie en het exterieur, met zijn banken en spelletjes, maakt het een ideale plek om uit te rusten met het gezin.
Op de Ezequiel Montes Avenue komen we aan bij MARIANO DE LAS CASAS SQUARE, vanwaar het uitzicht een genot is met de SANTA ROSA DE VITERBO TEMPEL EN CONVENT, met een duidelijke Mudejar-invloed. Het interieur is een ander buitengewoon voorbeeld van de rijkdom van de Mexicaanse barok, met zes gouden altaarstukken uit de 18e eeuw en een beeldencollectie die onze waardering waard is. Het klooster wordt bezet door een school en is alleen doordeweeks te bezoeken.
In de portalen van het plein zijn enkele restaurants waar we besloten te blijven om te eten en zo te genieten van de aanwezigheid van de tempel.
We gaan de Avenida de los Arcos af naar de EL HÉRCULES FACTORY, die zijn oorsprong vindt in 1531 met de oprichting van een tarwemolen gebouwd door Diego de Tapia. Rond 1830 veranderde Don Cayetano Rubio het in de garen- en stoffenfabriek die tot nu toe werkt, en maakt plaats voor de oprichting van een stad met zijn arbeiders. De constructie bestaat uit twee verdiepingen, in eclectische stijl, en op de patio verwelkomt een standbeeld van de Griekse god.
Het is laat en we moeten terugkeren. We weten dat we nog een lange weg te gaan hadden en, zittend voor de fabrieksgevel, waren we verrukt van een lekkere handgemaakte sneeuw. Ik gaf de voorkeur aan de mantecado, die smaak die me nog een tijdje zal laten voelen dat ik nog in Santiago de Querétaro ben.
