GARNALENCEVICHE IN COYUCA DE BENÍTEZ-STIJL

Send

Recept verzonden door: Neftali Cristóbal Gómez Bailón, Coyuca de Benítez, Guerrero

Ingredienten:

* 1 k garnalen uit Castilië
* 1 kopje citroensap
* Zout en peper
* 5 tomaten
* 1 middelgrote ui
* 2 serrano-paprika's
* Koriander
* 1 kopje sinaasappelsap
* 1/2 kopje light bier
* 1 kopje ketchup
* 1/3 kopje buffel
* Olijfolie naar smaak

Voorbereidingsmethode:

De garnaal wordt geschild en gehakt en 1/2 uur gekookt in het citroensap met peper en zout. Snijd daarnaast de tomaat, ui, chili en koriander naar smaak, voeg de ketchup en buffel toe (als je wilt, kun je een beetje van deze twee ingrediënten toevoegen of verwijderen), het sinaasappelsap en dan de gekookte garnalen. in het citroensap met een beetje sap en om de olijfolie naar smaak af te werken. Het gaat vergezeld van avocado en crackers.

Send