Ontdek het nieuwe concept dat wordt aangeboden door het haciendas-hotel van Yucatan, prachtige ruimtes vol geschiedenis die vandaag zijn uitgerust om maximale luxe en comfort te bieden aan haar bezoekers. Ze zullen je overwinnen!
Het naderen van een oude Yucataanse haciënda omgebouwd tot hotel is veel meer dan een aangename ervaring, waar goede smaak wordt vermengd met geschiedenis en met een natuurlijke omgeving die in elke hoek aanwezig is; is om de unieke ervaring te beleven van het kennen en waarderen van een integrale ruimte, bestaande uit een helm, met zijn statige hoofdgebouw en een gemeenschap eromheen, vol tradities, die het verrijkt en het leven schenkt.
Het eigendom bestond uit een enorme uitgestrektheid van land, alle voorzieningen, de woningen en de dienstruimten voor de arbeiders. De beste dagen van de Yucatan haciënda's Ze omvatten het komen en gaan van mensen, de inspanningen van mannen en vrouwen om nieuwe teeltgebieden uit het bos te winnen, de stemmen en verhalen van het oude, de geur van de keukens en de dromen van kinderen. Naast de productieve prestaties die verband hielden met de achternaam van de landeigenaren, waren er altijd de gemeenschappen die ze mogelijk maakten.
Nu, na jaren van verwaarlozing en het verlies van een groot deel van de faciliteiten, worden velen uit de vergetelheid gered, zowel hun helmen, die de heerschappij behouden over hun ruimtes afgebakend door oude muren en enorme plafonds, gerenoveerd en omgebouwd tot exclusieve hotels. , net als hun gemeenschappen, die in armoede en het uiteenvallen van gezinnen waren gedompeld, en nu fatsoenlijke alternatieven hebben om in hun levensonderhoud te voorzien, gebaseerd op het herstel en de versterking van hun ambachtelijke tradities.
Dit alles maakte ons geïnteresseerd in het maken van een rondrit over de wegen van Yucatan om deze ruimtes te ontdekken. Hier is onze ervaring:
1 Santa Rosa de Lima: vol sterren
We wilden geen stop maken in M rida om zo snel mogelijk van de eerste hacienda te genieten, dus kwamen we bij Santa Rosa. Wat het meest opvalt als je aankomt, is de enorme open ruimte die voor je in een tuin is veranderd. En het is dat het zijn grote openbare plein behoudt, gevolgd door de typische henequen-patio en een ander plein verder naar achteren van het hoofdgebouw. In 1899 werd het overgenomen door de gebroeders García Fajardo, die er een van de beste henequen-plantages in de regio van maakten en hun initialen achterlieten op de schoorsteen, waar we kunnen lezen: H.G.F. 1901.
In haar gebouwen combineerde Santa Rosa verschillende architecturale stijlen, zodanig dat koloniale, klassieke en moderne elementen met geometrische vormen worden gewaardeerd, die bij de restauratie werden gerespecteerd. Tegenwoordig biedt het 11 ruime suites omgeven door groen en ingericht met antiek meubilair; Ze hebben grote badkamers en terrassen.
Aan de ene kant van het hoofdgebouw, dat nu het restaurant van het hotel is, bevinden zich de oude faciliteiten van een tuin met een traditioneel irrigatiesysteem met kanalen. Het heeft een oppervlakte van 9.200 vierkante meter en doet tegenwoordig dienst als botanische tuin, een idee van de Stichting Haciendas del Mundo Maya om banen te creëren en de cultuur in dit aspect, het medicinale, te behouden. Het is verdeeld in acht secties en wordt bijgewoond door zes personen. Víctor en Martha, gezondheidsassistenten, leerden ons eerst over aromatische planten en vervolgens over geneeskrachtige planten, en legden in detail uit welke onder andere spijsverterings-, ademhalings- en dermatologische aandoeningen genazen. Al deze planten worden dagelijks gebruikt in de gezondheidshuizen, ook van de Stichting. Ze legden ons bijvoorbeeld uit dat ze naast het zien van de dokter, remedies bieden zoals basilicum voor ooginfectie, citroengras voor hoest, koffieblad om koorts te verlagen of oregano van castilië voor oorpijn. Ze maakten zelfs een recept voor een vriend dat we met alle waardering ontvingen, zeker dat de planten door twee experts waren geselecteerd. We waren verrast.
Maar er waren nog veel verrassingen in Santa Rosa. We liepen rond de achterkant van de prachtige haciënda, kwamen door twee tuinen en we bezochten de ambachtelijke werkplaatsen waar 51 vrouwen werken, ze doopten de coöperatie Kichpancoole, wat mooie vrouwen betekent.
Ze zijn inderdaad mooi en mooi is ook hun werk. Ze werken de henequen met traditionele technieken, van het verven met boomschors tot het maken van stukken met nieuwe ontwerpen zoals kerststallen, sleutelhangers, deurversieringen, tassen, bidonhouders, en tientallen objecten. Alles wordt verkocht in de haciënda en het is erg leuk om handgemaakte voorzieningen in je kamer te vinden met een hoge kwaliteit en creativiteit. U kunt ze allemaal mee naar huis nemen.
Dit heeft een grote persoonlijke en gezinsgroei betekend. De herwaardering van het werk van vrouwen in de gemeenschappen is essentieel geweest voor hen om zich nuttig te voelen en ook van hun werk te houden. En dat blijkt, geloof het. Daarnaast is er de Silver Filigree Jewelry Workshop met 11 leden. Ze leerden ons ook het hele proces en we waren verbaasd over de behendigheid waarmee ze met metaal omgaan om het vormen en ontwerpen te geven, sommige heel modern.
Daar vertelden ze ons hoe hecht de gemeenschap van Granaatappel, waar ook workshops zijn en we zijn daarheen gegaan. Na 8 km kwamen we aan op het moment dat de bibliotheek openging. De tevredenheid op ieders gezicht is niet te beschrijven. We raakten enthousiast over hen, er is geen twijfel over mogelijk. Daarna gingen we naar de hippie-workshops en henequen backstrap loom. De eerste heeft een lang proces, omdat eerst de grondstof wordt verzameld, tak voor tak wordt bekrast om het zachtere deel te behouden, wordt gebakken met zwavel, gewassen met wasmiddel en gedurende drie dagen in de zon gedroogd. Daarna is de hippie klaar om gebruikt te worden door de wevers, die in een grot moeten schuilen voor de hitte en de zon en zo voorkomen dat het materiaal verhardt en breekt. De meest ervaren vrouwen maken een hoed af in vijf dagen. Op het henequen rugbandweefgetouw maken ze prachtige sierstukken zoals doosjes, juwelendoosjes, losse tafelkleden, handtassen, onder anderen. De henequen wordt ook met veel geduld en toewijding bewerkt en we ontdekten dat de objecten die ze maakten een uitstekende manier waren om de traditie te behouden, maar met een nieuwe uitstraling.
Hoe krijg je: Verlaat Mérida en neem snelweg nr. 180 op weg naar Campeche. Neem vervolgens de afslag Maxcanú aan de rechterkant. Bij het bereiken van deze stad gaat u 6 km verder naar Granada. Nadat u deze stad bent gepasseerd, reist u 7 km, totdat u het bord naar Hacienda Santa Rosa ziet. Sla rechtsaf en ga 1 km door tot je bij de boerderij komt.
2 Temozón: statig en suggestief
In het hart van de Puuc-routeOp slechts 37 km van Mérida ligt deze imposante haciënda. Het werd in 1655 geregistreerd als veeboerderij, de eigenaar was Diego de Mendoza, een afstammeling van de familie Montejo, de veroveraar van Yucatán. In de tweede helft van de 19e eeuw werd het omgevormd tot een henequen hacienda, een tijd waarin het zijn grootste welvaart beleefde.
Het heeft een bijzondere charme, het heeft zijn sfeer en levensstijl van de late negentiende eeuw teruggekregen. Het heeft 28 suites die de stijl respecteren en de sfeer versterken die door de oorspronkelijke bouwers is gecreëerd. De natuur is aanwezig in de hele omgeving van de haciënda: flora, fauna, cenotes en grotten. Het heeft ook een spa met authentieke sobadoras Maya en een unieke setting.
Net als in de andere gevallen werkt de Foundation samen met de gemeenschap en ondersteunt ze verschillende workshops die traditionele technieken hebben gered. Ook hier zijn er georganiseerde vrouwen die met grote waardigheid objecten maken die zijn gemaakt met henequen-vezels en we verwonderen ons over het delicate werk van de kleine stoelen, bedden, kammen en meer, gemaakt met stierhoorn, en we verifiëren de vaardigheid waarmee ze met de hand borduren of aan machine.
Later gingen we naar de Community Library en hadden we de gelegenheid om te praten met de manager, María Eugenia Pech, die zich inzet voor het promoten van onderwijsprogramma's gericht op zowel ouders als kinderen. Ernaast is de Casa de Salud die een traditionele Maya-apotheek heeft, dat wil zeggen, met een botanische tuin van medicinale soorten, ook perfect geclassificeerd.
'S Avonds zaten we op een van de fantastische terrassen van Temozón om wat te drinken en wat was onze verrassing toen een groep traditionele Yucatecaanse dans, gevormd door kinderen en hun ouders, voor ons verscheen. Daarna hebben we enorm genoten van het zwembad van de boerderij, dat gewoonweg spectaculair is.
Hoe krijg je: Verlaat de internationale luchthaven van Mérida en neem de periferie richting Cancun. Reis ongeveer 2 km en vervolg in de richting van Campeche-Chetumal. Sla 5 km later linksaf en rijd verder richting Uxmal-Chetumal tot u door de steden Xtepén en Yaxcopoil komt. 4 km later zie je de borden naar de hacienda; reis nog 8 km kloof en je bent in Temozón.
3 San Pedro Ochil: feest!
Het volgende punt om te weten was Ochil. Het ligt 48 km van Mérida en is een bezoek waard, hoewel het alleen als parador werkt. We kwamen meteen een warme en zeer aangename sfeer tegen. Nadat we tussen de henequen-plantages zijn gepasseerd, komen we bij een gang waar de ambachtelijke werkplaatsen zijn gevestigd, waar ook producten kunnen worden gekocht. Daar verifiëren we de vaardigheid van de steenhouwers, die ook nationale onderscheidingen hebben. Marcos Fresnedo, de beheerder, gaf ons de rondleiding en nodigde ons uit om te komen eten. De ontvangst, heerlijk brood uit de houtoven en hibiscuswater. Ochil is beroemd om zijn traditionele keuken 100% Yucatecan. De maaltijd wisselde tussen vrienden en we deden het rustig aan, terwijl de gerechten paradeerden ... tunich (dumplings gevuld met cochinita), kimbomba's van kip, panuchos, zwarte vulling, kip en cochinita pibil, abalá-kuiken, ingelegd hert, polcanes ( pompoenpitten en bonen), kaas-empanadas, allemaal vergezeld van sauzen zoals jicama en biet met habanero-peper. Na zo'n banket wachtten de hangmatten niet.
Hoe krijg je: Het is gelegen op 176,5 km van de snelweg Mérida-Uxmal.
4 San José Cholul: diep in de jungle
In de schemering gingen we naar een andere charmante boerderij: Cholul. Hoewel met het intelligente vleugje luxe dat de anderen hebben, geeft Cholul je meer privacy en comfort ... het is perfect voor een spirituele retraite of een huwelijksreis. Het is een van de meest representatieve voorbeelden van wat de henequen haciënda's waren en verdiende een zorgvuldige restauratie door de architect Luis Bosoms, met respect voor elk van de oude gebouwen, hun materialen en zelfs de blauwachtige kleuren van hun gevels. Het is een van de geïsoleerde gevallen waarin vanwege bijzondere historische omstandigheden geen menselijke nederzetting rond de helm is gevormd. Het heeft slechts 15 ruime kamers, de meeste met een buitenjacuzzi. Vier ervan zijn Maya-huizen, afgelegen en stil met een uniek en gezellig ontwerp, met hangende bedden en een paviljoen met luchtdeken. La Casa del Patrón heeft een privézwembad. Een van de details die spreken over het concept van het herstellen van ruimtes met respect voor de oorspronkelijke constructie en de natuur, is kamer nummer 9, die een indrukwekkende oude ceiba in het midden van de badkamer bewaart, waardoor het een exotische en pittoreske sfeer krijgt.
De ochtend verraste ons met een ontbijt in een prachtige kamer bijna, bijna in de tuin en met een Maya-dame die een paar meter verderop tortilla's op het comal "gooide".
Hoe krijg je: Verlaat de luchthaven van Mérida en neem de ringweg richting Cancun. Neem de afslag naar Tixkoko totdat u de stad met dezelfde naam bereikt. Later passeert u Euán, na deze stad, op km 50 ziet u het bord naar Hacienda San José; sla linksaf en volg het pad naar de hacienda.
5 Izamal: bedevaart en charme
Er zijn veel, vele redenen waarom men de magische stad niet mag missen Izamal. Het heeft een van de meest indrukwekkende kloostercomplexen uit de 16e eeuw en is een basislocatie voor de Mariabedevaart, het wonderbaarlijke beeld is uitgeroepen tot patroonheilige van het schiereiland. Omdat de koloniale stad gebaseerd was op de pre-Spaanse stad, blijven er bovendien grote gebouwen over die tegenwoordig in het centrum van de stad te zien zijn en talloze pre-Spaanse platforms in de omgeving, die op heuvels lijken.
Kortom, het heeft een grote architectonische en culturele rijkdom. Maar nu concentreerde ons bezoek zich op de Izamal Cultureel en Ambachtscentrum dat werd geopend in een 16e-eeuws herenhuis om een museum van handwerk uit het hele land te huisvesten, het henequen-museum, een cafetaria, een winkel met alle artikelen gemaakt in de ateliers van de gemeenschappen die we goed kenden, en een kleine spa, waar we onszelf verwennen met een heerlijke voetmassage. Dit is een geweldige prestatie waar veel jonge mensen bij betrokken zijn.
Dit is hoe we de tour van de meest spectaculaire haciënda's in Mexico hebben beëindigd, we hebben vijf dagen geleefd omringd door intelligente luxe, dat wat zich afspeelt in de kleine details, in elke hoek, allemaal met die natuurlijke aanraking, pretentieloos, die aanraking die alleen mensen je geven local toegewijd aan zijn omgeving, zijn tradities, zijn cultuur en biedt het aan de bezoeker aan op de enige manier die hij kan doen, alsof hij het aan een vriend geeft. We merken op dat de haciënda's geen geïsoleerde entiteit zijn, hun gemeenschappen geven ze leven en blijven samen groeien, zoals in het verleden.
Hoe krijg je: het ligt 72 km ten oosten van Mérida via snelweg nr. 180 op weg naar Cancun.
Afstandstafel
Mérida- Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozón 67 km
Temozón-Ochil 17 km
Ochil- San José 86 km
San José-Izamal 34 km
Izamal-Mérida 72 km
7 essentiële zaken bij een bezoek aan de haciënda's van Yucatan
-Test het chaya-water.
-Vraag een traditionele Maya-massage aan op het terras van uw kamer, in Santa Rosa, onder de sterrenhemel.
-Koop producten geweven met henequen zoals placemats, tortillahouders, servethouders, sleutelhangers.
-Zwem onder het maanlicht in het indrukwekkende en warme Temozón-zwembad.
- Loop door de botanische tuin van Santa Rosa en vraag om medicijnen om mee naar huis te nemen.
-Geniet van een intiem diner in een hoek van de enorme tuinen van San José.
-Bezoek het San Antonio-klooster in Izamal.
Aanbevelingen
* Benzinestations vindt u in Umán, Muna, Ticul, Maxcanú en Halacho.
* Rijd 's nachts voorzichtig, want er zijn veel fietsers en auto's zonder verlichting.
* Draag een hoed, zonnebrandcrème en 's nachts insectenwerend middel.
Stichting Haciendas del Mundo Maya
Degenen die deze hotels hebben gerealiseerd, begrijpen het belang van het niet opzij zetten van de gemeenschappen en vanaf het begin hebben ze hun inwoners opgenomen in de wederopbouwtaken en later in een permanente opleiding die hen in staat heeft gesteld de serviceposities te vervullen. Maar daar houdt deze inspanning niet op: Na een bijdrage te hebben geleverd aan de verbetering van de gemeenschap, werd de Haciendas del Mundo Maya Foundation opgericht, wiens missie het is om deze gemeenschappen te begeleiden door duurzame ontwikkelingsprojecten te steunen met respect voor culturele waarden.
De resultaten zijn voor iedereen zichtbaar, vandaag is het onmogelijk om in een van deze oude boerderijen te blijven zonder naar de ambachtelijke werkplaatsen te kijken, of te stoppen met genieten van de sfeer van de steden die hun kapellen behouden en een bibliotheek hebben en zelfs, zonder de ervaring van een massage door een hooggekwalificeerde traditionele sobadora.
