RECEPT VOOR BEIGNETS MET KWARK

Send

Volg dit eenvoudige recept om beignets te maken met cottage cheese. Een heerlijk dessert om u te verrassen.

INGREDIËNTEN

(Voor 8 tot 10 personen)

½ kilo bloem gezeefd
125 gram reuzel
½ theelepel anijs opgelost in 1 kopje water
Maïsolie om te frituren
500 gram kwark

Voor honing

1 liter water
½ kilo piloncillo
1 kaneelstokje

VOORBEREIDING

Het meel wordt goed gekneed met de boter en het anijswater tot een gladde en handelbare pasta. Laat het een uurtje rusten, maak er balletjes van en verdeel ze op een met bloem bestoven tafel met een stok, geef ze een ronde vorm en help ze met je vingers te spreiden. De olie wordt verwarmd en daar worden de beignets bruin, ze worden uitgelekt op absorberend papier, ze worden op een bord gelegd, de gebroken kwark wordt er bovenop gelegd en ze worden in honing gedrenkt.

Lieve schat

Doe de piloncillo in stukjes, het water en de kaneel in een steelpannetje en laat het koken tot het dik is.