RECEPT VOOR CHAMPIGNONS MET VARKENSSTAM

Send

Bereid met dit recept enkele heerlijke "varkensstammen" champignons.

INGREDIËNTEN

(Voor 8 personen)

1 kilo champignons "varkensstam"
1 teen knoflook
Zout naar smaak
3 eetlepels maïsolie
1 grote ui fijngehakt
2 of meer jalapenopeper, fijngehakt
4 tomaten geschild, gehakt en geëgreneerd

VOORBEREIDING

De champignons worden goed gewassen en 20 minuten gekookt met water, zout en een teentje knoflook. Ze worden verwijderd, uitgelekt en gehakt. Voeg in de olie de ui, knoflook en chili toe, voeg de champignons toe, bak ze 5 minuten en voeg de tomaat en het zout naar smaak toe, laat alles koken tot de tomaat goed gekruid is en serveer.

PRESENTATIE

De champignons worden geserveerd in een ovale of ronde schaal en kunnen gegarneerd worden met een rauwe champignon in het midden en een paar takjes koriander.

Send