MOSSELENRECEPT MET ZES CHILIPEPERS

Send

Geniet van deze combinatie van zeevruchten zoals mosselen met de onvermijdelijke chili. Maak ze zelf met dit recept!

INGREDIËNTEN

(Voor 6 personen)

400 gram goed schoongemaakte cultuurmosselen
1 paprika
1 morita peper
1 boom chili
1 chiltepin peper
1 chipotle-peper
1 teentje knoflook fijngehakt
100 gram longaniza in grote stukken gehakt
1 kopje witte wijn of eventueel iets meer
¼ kopje olie
1 tomatenbal geëgreneerd en in kleine vierkantjes gehakt

VOORBEREIDING

De chilipepers worden snel geroosterd op een hete kom, zorg ervoor dat ze niet verbranden en worden gemalen. De mosselen worden heel goed gewassen in zoet water en de schelpen worden met een borstel uitgesneden.

Voeg in de hete olie de knoflook toe, voeg de worst en de helft van het chilipoeder toe, bak het een paar minuten bruin en voeg de mosselen, tomaat en wijn toe om af te dekken. Laat alles ongeveer 3 minuten koken of tot de schelpen opengaan, voeg de rest van het chilipoeder toe en serveer, nadat je de mosselen die niet zijn geopend, hebt weggegooid.

Mosselen met zes chilipepers Recept van mosselen met zes chilipepers

Send