Ontdek het recept om een heerlijke saffraankip te bereiden ...
INGEDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN
¼ kopje olijfolie.
1 kip in stukjes gesneden.
2 teentjes knoflook, geplet.
1 middelgrote ui in dunne schijfjes gesneden
2 eetlepels bloem, 1 kopje kippenbouillon
3 kopjes droge witte wijn
½ theelepel saffraan, peper en zout naar smaak
125 gram amandelen in vlokken gesneden
VOORBEREIDING
De kip wordt bestrooid met de geplette knoflook, gekruid en gebakken in de olie, voeg de ui toe en laat het koken, voeg de bloem toe en bak een minuut. Voeg de kippenbouillon, witte wijn en saffraan toe, kook op laag vuur tot de kip zacht is en de saus dik. De kip wordt verwijderd, de saus wordt gezeefd, de kip wordt er weer in gedaan en de amandelen worden toegevoegd, het wordt goed verwarmd en onmiddellijk geserveerd.
PRESENTATIE
De stukjes kip worden op afzonderlijke borden gerangschikt en geserveerd met witte rijst.
