POMPOENBLOEMSALADE RECEPT

Send

Probeer deze gemengde salade van sla en pompoenbloem, een fris, gezond, licht en zeer rijk recept!

INGREDIËNTEN

(Voor 6 personen)

2 Italiaanse sla goed gewassen en gedesinfecteerd
2 escarole sla goed gewassen en gedesinfecteerd
24 zeer frisse en schone pompoenbloemen van stampers en stengels
3 rauwe courgettes in dikke julienne gesneden
100 gram panelkaas in reepjes gesneden (kan worden vervangen door verkruimelde geitenkaas)

Voor de dressing:

1 kopje witte azijn
1 kopje sinaasappelsap
1 theelepel bouillonpoeder
1 eetlepel gepelde pompoenpitten, geroosterd
1/2 teen knoflook fijngehakt
1 theelepel honing
1 eetlepel olijfolie
Zout naar smaak

VOORBEREIDING

In elk afzonderlijk bord wordt eerst een bedje sla gelegd, de pompoenbloemen decoratief erop gelegd en de courgette reepjes en kaasreepjes rechtopstaand omheen gelegd. Als er geitenkaas wordt gebruikt, bestrooi dan de salade ermee. De dressing wordt apart geserveerd zodat iedereen deze naar eigen smaak kan toevoegen.

Dressing: Alle ingrediënten zijn gemengd.

saladesalade slasaladepompoenbloempompoenbloemreciperecepten salades

Send