CAESAR SALADE RECEPT

Send

Caesarsalade zal altijd een instapklassieker zijn. Leer hoe je het gemakkelijk kunt maken met dit recept!

INGREDIËNTEN

(voor 2 personen)

2 malse en bladloze sla
½ theelepel zout
½ theelepel versgemalen peper
6 tot 8 eetlepels olijfolie, waaraan 1 heel teen knoflook wordt toegevoegd
1 of 2 eieren, afhankelijk van smaak, 1 minuut in kokend water gedompeld
Sap van 2 citroenen
8 tot 10 druppels worcestersaus
½ kopje olijfolie
2 teentjes knoflook geperst
1 rol gesneden olijfolie om te bakken
6 tot 8 eetlepels parmezaanse kaas

VOORBEREIDING

Slablaadjes wassen zeer goed, worden gedesinfecteerd en drogen perfect. Doe in een slakom, bij voorkeur van hout, zout en peper, olijfolie en eieren en klop alles los met een vork; het citroensap en de worcestersaus worden beetje bij beetje toegevoegd, voorzichtig kloppen zodat de dressing goed emulgeert. De slablaadjes worden beetje bij beetje toegevoegd, zorgvuldig omwikkeld met een lepel en een vork zodat ze goed bedekt zijn. De sneetjes brood worden uitgespreid met de geplette knoflook en gebakken in hete olijfolie, vervolgens uitgelekt, toegevoegd aan de salade en het geheel wordt bestrooid met de Parmezaanse kaas en geserveerd.

saladedressingssaladcaesaladesalades met slasalade recepten

Send