Pahuatlán is een stad met een cultuur die sterk wordt beïnvloed door de inheemse bevolking, met behoud van interessante tradities. We presenteren u deze complete gids voor Magische stad Poblano, zodat u hun gebruiken, overtuigingen en bezienswaardigheden grondig kent.
1. Waar is Pahuatlán gelegen?
Pahuatlán de Valle, of gewoon Pahuatlán, is het hoofd van de gelijknamige gemeente Poblano, gelegen in de Sierra Norte de Puebla, op 1.600 meter boven zeeniveau. Het is een van de Mexicaanse gemeentelijke entiteiten met het hoogste aandeel van de inheemse bevolking van Otomí, een eigenschap die zijn cultuur heeft gevormd en het authentieke behoud van zijn voorouderlijke tradities mogelijk heeft gemaakt. In 2012 werd Pahuatlán opgenomen in het Magic Towns-systeem op basis van zijn echte culturele erfgoed, de voortreffelijkheid van zijn koffie en zijn interessante gebouwen.
2. Hoe is de stad ontstaan?
Het huidige grondgebied van Pahuatlán behoorde tot het inheemse koninkrijk Totonacapán. De Totonacs begonnen de Sierra Puebla te verlaten en toen de Augustijner broeders en Spaanse soldaten arriveerden, werden ze voornamelijk ontvangen door Nahuas en Otomies. De Spaanse stad werd gesticht in 1532 en Pahuatlán verbond eeuwen geschiedenis met zijn inheemse enclaves die altijd verschilden van de blanke en mestiezenbevolking.
3. Hoe is het klimaat op Pahuatlán?
De hoogte geeft Pahuatlán de Valle een aangenaam bergklimaat, met een gemiddelde jaartemperatuur van 19 ° C.Tussen december en februari dalen de thermometers tot het bereik van 14 tot 16 ° C, terwijl ze stijgen tot 21 of 22 ° C tussen April en september. Het regent 2.040 mm per jaar, voornamelijk tussen juni en september.
4. Wat zijn de belangrijkste afstanden tot Pahuatlán?
De stad Puebla ligt op 203 km afstand. van Pahuatlán via de snelweg Arco Norte. Nog eens 5 hoofdsteden van de staat liggen op minder dan 300 km afstand. van Pahuatlán; Pachuca ligt 94 km, Tlaxcala 184, Toluca 227, Cuernavaca 284 en Xalapa 293. Om van Mexico City naar de Magic Town te gaan moet je 211 km reizen. richting noordoosten.
5. Wat zijn de belangrijkste attracties van Pahuatlán?
Pahuatlán is een stad met voorouderlijke tradities, dankzij het hoge aandeel van de inheemse bevolking, met de nadruk op het maken van papieren amate, de dans van de flyers en de geneeswijzen van de Indiase geneeskunde, altijd tussen legende en realiteit in. De stad heeft een aantal aantrekkelijke gebouwen, waaronder de Parochietempel van Santiago Apóstol en de Miguel Hidalgo y Costilla-hangbrug. In de buurt van Pahuatlán zijn er verschillende bezienswaardigheden, zoals de Mirador de Ahíla en de bovenloop van de grensgemeenten. El Pueblo Mágico produceert koffie van hoge kwaliteit, omdat het uit de bergen komt.
6. Hoe ziet de parochie van Santiago Apóstol eruit?
Deze eenvoudige kerk werd in de 19e eeuw gebouwd door de franciscanen. Op de hoofdgevel valt het beeld van Santiago Apóstol te paard op en valt de buitengewone versiering op. Deze nette decoratie is gemaakt door een lokale kunstenaar in de inheemse barokstijl, met een overvloed aan planten- en groentemotieven die muren, zuilen en kapitelen verfraaien.
7. Waar bevindt zich de hangbrug Miguel Hidalgo y Costilla?
3 km. vanuit het centrum van Pahuatlán is er een pittoreske hangbrug die de Pahuatitla-rivier oversteekt. De opvallende constructie is 60 meter lang en bevindt zich 36 meter boven de beek. Het werd 50 jaar geleden gebouwd om de gemeenschappen van Pahuatlán te verbinden met de Xolotla-vallei en was het onderwerp van een recente wederopbouw. Op korte afstand van de brug ligt de prachtige Velo de Novia waterval.
8. Wat kan ik doen in de Mirador de Ahíla?
De gemeenschap van Ahíla, gelegen op 1.750 meter boven zeeniveau, is de hoogste in de gemeente Pahuatlán. Om deze reden en de omstandigheden van zijn land, is Ahíla ideaal voor de bloementeelt en heeft het een grote verscheidenheid aan prachtige bloemen. Bovendien is Ahíla een prachtig uitzichtpunt om in de verte de stad Pahuatlán en andere plaatsen te waarderen. Aan fietsers die de risicovolle modaliteit van bergafwaarts Van daaruit gaan ze graag naar beneden en er zijn ook goede plekken voor paraglidingvluchten.
9. Hoe is de traditie van Amate Paper?
Amate is een knutselpapier dat is gemaakt van plantaardig vruchtvlees dat wordt verkregen door de schors van de jonotes of burío's te verpletteren, na het koken in water met limoen. De jonoten zijn endemische bomen van Mexico en Midden-Amerika. Dit type papier werd in Mexico gemaakt sinds de pre-Spaanse tijd en werd gebruikt bij het maken van codices en als canvas voor schilderijen. Een van de weinige Mexicaanse gemeenschappen die het nog steeds produceren, is dat van de Otomis van San Pablito, nabij Pahuatlán, nu als toeristische curiositeit.
10. Hoe goed is de koffie?
Met een hoogte van 1150 meter boven zeeniveau en een gemiddelde temperatuur van 19 ° C, zonder extreme variaties, heeft Pahuatlán uitstekende weersomstandigheden om koffie van hoge kwaliteit te produceren. De stad heeft de geur van goede koffie en tussen de koffieplantages valt Don Conche Téllez op, gelegen op 2 km. van de plaats. Daar kun je een leerzame uitleg krijgen over het proces dat het graan ondergaat van de struik tot de beker en leren ze je onderscheid te maken tussen zuurgraad, body en bouquet.
11. Waarom maakt de Dans van de Vliegers deel uit van uw cultureel erfgoed?
Pahuatlán maakte deel uit van Totonacapan, het oude Totonac-landhuis dat draaide rond de precolumbiaanse stad El Tajín, waar de Dans van de Vliegers zijn oorsprong vond. Pahuatlán blijft een belangrijke enclave van de inheemse bevolking in Puebla en als zodanig vormt de ritus van de Voladores een van de belangrijkste ceremoniële handelingen en een toeristische attractie in Pueblo Mágico.
12. Wat zijn de belangrijkste inheemse helende tradities?
Het boze oog is een populaire legende die alleen met de kracht van hun blik bijzonder schadelijke krachten aan bepaalde mensen toeschrijft, waarmee ze ongeluk, ziekte en zelfs de dood zouden veroorzaken. Waarheid of een leugen, in de Latijns-Amerikaanse volkeren is er nooit een gebrek aan een tovenaar of een expert die in staat is om Boze Oog, Horror, Touched by the Devil, Eating Water en andere persoonlijke calamiteiten te genezen. De inheemse tovenaars van Pahuatlán beweren experts te zijn in deze behandelingen.
13. Wat zijn de belangrijkste festivals in Pahuatlán?
Op 28 januari wordt de viering ter nagedachtenis aan generaal Lechuga gevierd in Pahuatlán, waarin Acatlaxquis-dansen en de Voladores-show worden gepresenteerd, waarin een van de deelnemers verkleed is als Malinche. In april wordt het Huapango-festival gevierd, gewijd aan het typische muziekgenre van verschillende Mexicaanse staten, waaronder Puebla. De festiviteiten ter ere van Santiago Apóstol zijn op 25 juli en de eerste twee dagen van november herdenken de heiligen en de doden, wanneer de Maïsdans wordt gepresenteerd.
14. Hoe is de gastronomie van de stad?
De culinaire kunst van Pahuatlán wordt gevoed door pre-Spaanse ingrediënten en recepten die zijn bijgedragen door Totonacas, Nahuas en Otomís; en van het Europese gastronomische erfgoed meegebracht door de Spanjaarden. De belangrijkste gerechten die in de stad worden geproefd, zijn de poblano-mol, de pipián, de uientaquito's, de chicharrón van varkensvlees en rundvlees, de acamaya's en de chayote met kaas. Om te drinken zijn er de atolen van fruit en granen en om te sluiten, koffie op grote hoogte, zowel voor zijn categorie als omdat het berg is.
15. Wat zijn uw ambachtelijke specialiteiten?
Naast het amate-papier dat Pahuatlán beroemd heeft gemaakt, maken de ambachtslieden van Pueblo Mágico kettingen met kralen, sjaals voor hoeden, wollen stoffen en borduursels. Ze werken ook met rieten mandenmakerij, zadelmakerij, houtsnijwerk en aardewerk.
16. Welke attracties zijn er in nabijgelegen steden?
41 km. van Pahuatlán ligt de stad Huauchinango, een stad waar de Bloemenmarkt gedurende 9 dagen van de vastentijd wordt gevierd in het kader van de feestelijkheden van de patroonheilige. Huauchinango heeft prachtige gebouwen waaronder het Heiligdom van Onze Lieve Heer in zijn Heilige Begrafenis en het Stedelijk Paleis, met zijn dubbele bogen en zijn lange balkon. Ook opmerkelijk zijn de Tempel van de Maagd van de Assumptie en het Mausoleum van Gral Rafael Cravioto Pacheco. Een andere aantrekkelijke gemeenschap in de buurt is Honey.
17. Waar kun je van genieten bij Honey?
Slechts 15 km. Ten zuidwesten van Pahuatlán, langs Route 106, ligt de stad Chila Honey, die een bezoek waard is vanwege zijn prachtige watervallen. De Velo de Novia-waterval bevindt zich in een deel van de snelweg San Pedro-La Cruz. Deze sprong is 50 meter hoog en 4 meter breed en de omgeving is een leefgebied voor eekhoorns en gordeldieren. De waterval El Salto, aan de snelweg Honey - El Rincón de Chila, is 12 meter hoog.
18. Waar kan ik verblijven in Pahuatlán?
Hotel El Cafetalero ligt in Xicotepec de Juárez, ongeveer 45 km. uit Pahuatlán, is een eenvoudige, schone plaats met goede kruiden in het eten. Hotel Yekkan, gelegen aan de Pachuca-weg, is een etablissement met een aangename architectuur, dat basisdiensten biedt en vriendelijke aandacht biedt. Hotel Mi Ranchito, ook in Xicotepec, heeft prachtige tuinen en biedt op zondag een uitgebreid buffet. Andere nabijgelegen opties zijn Hotel Mediterráneo en La Joya, beide in Tulancingo.
19. Waar kan ik iets eten?
La Tasca Bistro Bar biedt Italiaanse en Spaanse gerechten in Huauchinango. Ook in Huauchinango zijn Mi Antigua Casa, waar internationale gerechten worden geserveerd, en El Tendajón Bistro, waar een menu met moderne gerechten wordt gepresenteerd. In Xicotepec zijn er La Terraza en Carranza, die beide Mexicaans eten serveren. Olio Trattoria serveert pizza's, Italiaans eten, steakhuizen en zeevruchten in Tulancingo. Ook in Tulancingo zijn Forajes y Carnes en Barbacoa Don Agus.
Klaar om naar Pahuatlán te vertrekken om te genieten van zijn koffie, zijn tradities en zijn bezienswaardigheden? We hopen dat deze complete gids nuttig voor je zal zijn tijdens je rondleidingen door de Pueblo Magico van Puebla.
