GORDITAS RECEPT "LOS PANCHITOS"

Send

Gordita's zijn een Mexicaanse traktatie die bij alle bijeenkomsten past. Volg dit recept en bereid ze zelf voor!

INGREDIËNTEN

(Voor 4 personen)

1 kilo goed deeg voor tortilla's
250 tot 300 gram reuzel
Zout naar smaak

De vulling

Varkenszwoerd
Verse kaas
Refried bonen
Bonen gedroogd, gekookt en geplet

Vergezellen

Room
Groene saus, rauw of gekookt naar smaak
Verkruimelde verse kaas
Gehakte ui

VOORBEREIDING

Meng het deeg met het zout en de boter tot een handelbaar deeg; Hiermee maak je wat gorditas van ongeveer 10 centimeter in doorsnee bij 2 dik, deze worden dan in het midden geopend en voorzichtig gevuld met de gewenste vulling; Ten slotte worden ze perfect gesloten en gekookt op de hete kom, waarbij ze van tijd tot tijd worden omgedraaid, gedurende 20 tot 30 minuten, of totdat ze goed gaar zijn.

De gekookte groene saus wordt gemaakt door de serranopepers samen met de groene tomaten te koken en te malen. De rauwe saus wordt gemaakt door de serranopepers te malen met de groene tomaten, allemaal rauw.

Mexicaans antojitostraditioneel Mexicaans eten Gorditas receptMexicaanse snacks recepten

Send