Recept: garnalen a la diabla

INGREDIËNTEN (VOOR 1 PERSOON)

- 4 tot 6 grote garnalen, in de lengte gehalveerd.

- 2 eetlepels witte azijn.

- 1/2 kopje knoflookolie (dit wordt gemaakt door een bolletje gepelde knoflook in een liter olie te doen en dit minimaal 12 uur te laten marineren).

Voor de saus

- 3 arbol chilipepers of naar smaak.

- 1 kopje tomatenpuree.

- Chilisaus.

- Valentina naar smaak.

- Zout naar smaak.

- 1 eetlepel olie.

VOORBEREIDING

De geopende garnalen worden in azijn ondergedompeld en even laten rusten. Fruit vervolgens in knoflookolie tot ze rood worden; dan wordt de saus toegevoegd en laten ze een paar minuten op smaak komen. De saus moet dik zijn.

Saus

Bak in de eetlepel olie de pepers bruin, voeg de tomatenpuree toe, laat een beetje kruiden, mix het, voeg de chilisaus en zout naar smaak toe.

Garnalen a la diabla De hangmatten van het grootste recept voor garnalen

Video: Tagliatelle met garnalen en rucola. Sonja Bakker (Mei 2024).