Stevig kaviaarrecept

Als je van visrecepten houdt, probeer dan kaviaar te maken met mulkuit. Je zult versteld staan ​​hoe gemakkelijk en lekker dit recept is!

INGREDIËNTEN

(Voor 6 personen)

• 1 gekookte mul kuit
• ¼ kopje olijfolie
• Zout naar smaak

Voor de saus:

• 1 kopje olijfolie
• 2 natuurlijke paprika's geëgreneerd en gehakt
• 1 paprika uit blik, gehakt
• 1 middelgrote ui fijngehakt
• 4 fijngesneden saladetomaatjes
• 1 eetlepel peterselie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 3 laurierblaadjes

Vergezellen:

• Gefrituurde tortillachips

VOORBEREIDING

De saus:

Bak alle ingrediënten in een kopje olijfolie tot ze chinito's zijn. Breng op smaak met zout naar smaak en zeef in een dikke zeef die goed op de vaste stoffen drukt.

De mul kuit wordt geraspt op een rasp en verkruimeld, de saus, ¼ kopje olie en zout naar smaak worden toegevoegd.

PRESENTATIE

De kaviaar wordt geserveerd in een diepe kom in het midden van een rond bord met de frietjes eromheen.

Video: Aardappelpuree met kaviaar geserveerd op chips - De Smaaktoerist - Jeroen de Pauw (Mei 2024).