Armando Fraga vertelt dat Don Lucas de Palacio, een schrijver en professional in de hotel- en restaurantindustrie, het volksvaderschap verzekerde met gemengde dranken of cocktails.
Toen de Engelse kooplieden in kostbaar hout in Campeche aankwamen, in de tijd van koningin Victoria, lessen ze hun dorst aan de deuren van de herbergen, in de smalle straatjes van de stad of in de portalen van het centrale plein.
In die tijd werden er ongemengde wijnen en sterke dranken gedronken, maar soms dronken ze wat bekend stond als Catalaans, rum of andere alcoholdracs, wat gemengde dranken waren die ze roerden met een metalen lepel - wat slecht kon zijn drankje smaak- of hout, of ook eetstokjes. Het woord "drac" was waarschijnlijk een verbastering van Drake, de Britse held van het zee-avontuur.
Bij één gelegenheid bereidde een ober die drankjes serveerde in een taverne dunne, fijne, gladde wortels voor van een plant die ze daar, vanwege hun eigenaardige vorm, "hanenstaart" noemden, in de Engelse hanenstaart; voortaan bevolen ze hem geen "dracs" maar cocktails te serveren en daarom ging het woord de wereld rond.
