RECEPT VOOR CHIMICHANGAS OF CHIVICHANGAS

Send

Chimichanga's zijn gefrituurde burrito's die gevuld kunnen worden met bonen, vlees of groenten. Leer hoe je ze kunt maken met dit recept!

INGREDIËNTEN

(Voor 8 personen)

8 sobaqueras tortilla's of 16 tarwemeel tortilla's
maïsolie om te frituren

Bonenvulling:

100 gram reuzel
1 grote ui fijngehakt
Gehakte ingelegde chilipepers, naar smaak
2 kopjes gekookte en gemalen bonen

Vleesvulling:

3 eetlepels reuzel of maïsolie
1 ui fijngehakt
3 fijngehakte serranopepers
½ kilo filet in reepjes gesneden
2 tomaten, gehakt
Zout naar smaak

Versieren:

3 tomaten in plakjes
1 abrikozensla of een in dunne reepjes gesneden kool
2 avocado's, in plakjes

VOORBEREIDING

Doe de gewenste vulling in de tortilla's, leg twee uiteinden van de tortilla's naar het midden toe en dan de andere twee randen om rechthoeken te vormen. Ze worden gebakken in hete olie, uitgelekt op absorberend papier en geserveerd met sla of kool en plakjes tomaat en avocado.

Bonenvulling:

Voeg in de hete boter de ui toe, voeg de chili en de bonen toe en laat het op het vuur staan tot het dikker en goed gekruid is.

Vleesvulling:

Kruid de ui en chili in de hete boter, voeg het vlees toe en bak het bruin, voeg de tomaat, peper en zout naar smaak toe en laat het geheel goed kruiden.

burrito's mexicaanse burritosburrito's receptengatchimichangachimichangaschimichangas mexicanaschivichangachivichangashow om burrito's te makenfrijolfrijolesvegetales

Send