Elk van de hoeken die de staat Puebla vormen, is op de een of andere manier verbonden met het rijke historische verleden van ons land, op zo'n manier dat het onmogelijk zou zijn om vast te stellen welke van hen na de stad de belangrijkste is. hoofdstad.
De rustige stad Tehuacán valt echter op tussen deze "poblano-hoeken", beroemd sinds het begon met de productie van de populaire frisdrank met dezelfde naam, als resultaat van de industrialisatie van het water van de bronnen eromheen. Weinig mensen weten dat Tehuacan nog steeds veel verrassingen voor zijn bezoekers bevat.
Zonder een erg grote stad te zijn, bewaart Tehuacán in zijn historische centrum enkele prachtige voorbeelden van koloniale architectuur, zoals de kathedraal en de tempel van Carmen, waar momenteel het Museum van de vallei van Tehuacan is geïnstalleerd, waarvan de belangrijkste attractie de ontdekte stukken zijn in de archeologische zone van Tehuacán, en dateert uit archaïsche tijden.
Ook daar wordt een studie van de ontwikkeling van maïs getoond, geïllustreerd met kleine oren gevonden in de grotten van El Riego en Coxcatlán, die dateren uit ongeveer de jaren 5200 en 3400 voor Christus, waarbij deze monsters degenen waren die het toelaten dat specialisten, hieruit af te leiden dat de teelt van deze plant ongeveer 5000 jaar geleden in deze regio was begonnen!
Een ander belangrijk museum in Tehuacán is het Mineralogisch Museum, opgericht op initiatief van Don Miguel Romero, een prestigieuze Mexicaanse wetenschapper die een groot deel van zijn leven wijdde aan het samenstellen van een verzameling van bijna tienduizend mineraalmonsters van verschillende vormen, texturen en kleuren, die nu Ze geven ons een interessant overzicht van de geologische geschiedenis van de aardkorst van Puebla-bodems.
Aan de andere kant benadrukt Tehuacán ook de vreugde en traditie van zijn mensen, altijd bezig met het levend houden van de voorouderlijke gebruiken van hun voorouders, waardoor ze een echte culturele wortels vormen die hen identificeert. Dus, we hebben dat in Tehuacan de beroemdheden nog steeds overleven. riten uitgevoerd in het verleden, ter gelegenheid van het "vetmesten van vee", vooral dat van geiten, die dateren uit de koloniale tijd en die nog steeds plaatsvinden tussen dansen, liederen en andere voorbeelden van populaire vreugde in de aanwezigheid van overvloedig vee , dat later zal worden gebruikt voor de productie van verschillende items, variërend van traditioneel schoeisel tot verschillende gerechten, zoals de beroemde mole de hips, het typische gerecht van Tehuacán.
