De architectuur van een van de iconen van de stad Guadalajara heeft zo zijn bestaansreden.
Als gevolg van de aardbeving van 1818 stortten de torens van de kathedraal in, waardoor de kerk zonder klokkentorens, want er waren er twee. Jarenlang bleef dat zo, totdat op een hete zomermiddag de bisschop van Guadalajara, don Diego Aranda y Carpinteiro, genietend van een bord pitayasnoepjes, naar de tekening op de bodem van het bord keek, die een kerk voorstelde met twee torens in de vorm van omgekeerde kegels; Toen hij naar de kathedraal keek, nam hij een besluit: hij belde de architect Don Manuel Gómez Ibarra, liet hem de tekening zien en vroeg hem om ze te bouwen.
Dichters zoals Agustín Yáñez en Salvador Novo hebben over hen geschreven en ze beschreven als omgekeerde jan-van-gent ... wafels in rust ... Tegenwoordig zijn ze het symbool van Guadalajara en de mensen van Guadalajara.
