In het zuiden van Tamaulipas, een uur van Ciudad Victoria, ligt het in een van de belangrijkste sinaasappelregio's van Mexico.
Tegenwoordig is de Casa Grande, zoals de stad wordt genoemd, een hotel geworden met veel bezienswaardigheden. De geschiedenis van de ranches in de omgeving is heel bijzonder. Allemaal specialiseerden ze zich in hun oorsprong in de teelt van maïs, henequen en citrus. In 1932, toen Emilio Portes Gil president van Mexico was, begon de agrarische distributie en in het geval van de Hacienda de Santa Engracia was de helm in handen van José Martínez Gómez en zijn moeder, die er gedurende de Revolutie, ze slaagden erin om het te redden van de belegering van de opstandelingen.
Van boerderij tot hotel
Het begon allemaal in 1940, toen José Martínez Gómez, die in de Verenigde Staten had gestudeerd, regelmatig zijn vrienden uitnodigde om de haciënda te bezoeken. Hij had groot succes, want omdat hij knap was en een echte Mexicaanse charro was, waren zijn feesten beroemd in Tamaulipas, vanwege hun paardenrennen, hanengevechten, huapangueros-muziek en die onvergetelijke maaltijden met recepten van typische gerechten uit de regio. Het heeft ook een dam, wat het een extra charme geeft, want gezien de nabijheid van de bergen, wordt het weerspiegeld in het water en zijn de zonsondergangen ware taferelen van kleur. De tuinen zijn voornamelijk de sinaasappel- en avocadoboomgaarden.
Het leven in Casa Grande is sfeervol. 'S Avonds komen de gasten samen in de El Cadillo bar om te feesten, zingen, kaartspelen, dominostenen en te genieten van de “vampieren”, de specialiteit van het huis. De Generations Dining Room valt op door zijn grote ebbenhouten tafel geflankeerd door statige afbeeldingen van de voorouders. Aan het roer van de keuken staat Dona Juanita, kleindochter van Dona Hilaria, de kok van oom Pepe sinds 50 jaar. Overgegeven van generatie op generatie, zijn de geheime recepten van de haciënda bewaard gebleven.
Iedereen gaat op zijn pad ...
Alle afstammelingen van die eerste José Martínez verspreid over de Republiek, voornamelijk in Ciudad Victoria, Federal District, Monterrey en San Luis Potosí, komen samen om Kerstmis en het einde van het jaar te vieren in Santa Engracia, waarbij ze hun deuren moeten sluiten voor het toerisme om het gezin te huisvesten.
Elk jaar in december verlaten we Mexico-Stad vroeg, we maken een stop in Querétaro, waar we mijn eerstgeborene en zijn grote familie ophalen, we passeren San Luis Potosí en de grote woestijnvlakte die naar Saltillo leidt, dan wijkt de weg af sla rechtsaf in Huizache, de weg die naar Tampico leidt, maar als je bij een bord komt dat zegt voor Tula en Jaumave, draai je naar links en vanaf daar begint iedereen in de auto te zingen:
Gaande van Tula naar Jaumave
Ik kwam een boer tegen.
Hij was in zijn netvliescuaco
allemaal gekleed in leer.
Ik vroeg hem waar hij heen ging
en lui zijn:
"Ik ga naar Victoria," vertelde hij me,
om mijn liefde een draai te geven. '
Vanuit Victoria, volg je de snelweg naar Monterrey, en in slechts 30 minuten ga je linksaf, waar het treinstation naar Tampico is, en nog 20 minuten, via een verharde weg, kom je aan bij de Hacienda de Santa Engracia, waar je altijd bevroren sinaasappelsap wachten op ons, en alle reizigers.
Exhacienda Santa Engracia
Interejidal Highway Km.33
Bijv. Benito Juárez, Mpio. van Hidalgo, Tamaulipas.
Telefoon: 01 (52) (835) 337 1658.
5 essentiële zaken
• Neem de weg naar de bergen naar de Guano-grot, waar een grote klif is om te abseilen en te baden in een poel met helder water.
• Zoek de bron van de rivieren Santa Engracia en Purificación.
• Maak een boottocht door de Santa Engracia-dam bij zonsondergang.
• Drink dagelijks minstens één bevroren sinaasappelsap.
• Paardrijden in de omgeving.
