Pijijiapan ligt aan de Pacifische kust, in de staat Chiapas; de naam is samengesteld uit de woorden pijiji, van mame-oorsprong, wat de naam is van een vogel met zwemvliezen die kenmerkend is voor de regio, en apan, wat 'plaats' of 'plaats in het water' betekent, dat wil zeggen 'plaats van pijijis' .
De nederzetting waar de bevolking zich momenteel bevindt, werd meer dan duizend jaar geleden gesticht en gedurende deze tijd heeft de plaats verschillende culturele invloeden gekregen, voornamelijk gemotiveerd door handel met de Olmeken, Nahuas, Azteken, Mixes en Zoques, en andere groepen van Centraal Amerika. Maar de etnische groep die Pijijiapan cultureel en genetisch consolideerde, waren de Mams (protomaya's uit het zuiden). Tegen 1524 werd de gemeente veroverd door de Spanjaarden onder leiding van Pedro de Alvarado, op weg naar Guatemala.
De geschiedenis van Pijijiapan kent een koloniale periode van 1526 tot 1821, het jaar waarin Guatemala onafhankelijk werd van Spanje; Soconusco en Chiapas, die werden opgenomen in Guatemala, blijven ook onafhankelijk. Maar pas in 1842, nadat de Soconusco was geannexeerd bij Chiapas - en dus bij Mexico - werd de regio onderdeel van de Mexicaanse Republiek.
Tegenwoordig zijn er enkele overblijfselen van het rijke verleden. Ongeveer 1.500 m van de stad, ten westen van de rivier de Pijijiapan, zijn er enkele gebeeldhouwde stenen die bekend staan als "La geruchten"; Deze groep heeft drie grote gegraveerde stenen van Olmec-oorsprong; de meest imposante en in de beste staat verkerende "steen van de soldaten", waarvan de reliëfs werden gemaakt tijdens de "San Lorenzo-fase" (1200-900 v.Chr.). De stad San Lorenzo ligt in het centrum van de Olmec-regio La Venta, tussen Veracruz en Tabasco. Hoewel Olmeken-elementen overal in de kuststreek voorkomen, bewijzen de reliëfs van de Pijijiapan-stenen dat hier een Olmeken-nederzetting bestond en dat het niet alleen een doorgang was voor kooplieden.
De gemeente heeft twee sterk gedifferentieerde gebieden in termen van hun topografie: een vlakke die parallel loopt aan de zee en een andere zeer ruige die begint met heuvels, zich ontwikkelt in de uitlopers van de Sierra Madre en eindigt aan de rand ervan. De kustzone van Chiapas was de natuurlijke corridor voor migraties naar het zuiden en voor de doorvoer van handel en veroveringen.
Tijdens de pre-Spaanse tijd was er een complex netwerk van kanalen in de riviermondingen die de Ouden gebruikten om lange afstanden af te leggen, zelfs naar Midden-Amerika. De constante belegering die het gebied leed als gevolg van de pogingen tot verovering en invasie zorgde er in veel gevallen voor dat het aantal inwoners drastisch afnam, aangezien de inboorlingen van het gebied hun toevlucht zochten in de bergen of emigreerden, om te vermijden De aanvallen.
Er is een belangrijk en eindeloos lagunestelsel in de regio met estuaria, moerassen, pampa's, bars, enz., Die gewoonlijk alleen per panga of boot te bereiken zijn. Tot de meest toegankelijke estuaria behoren Chocohuital, Palmarcito, Palo Blanco, Buenavista en Santiago. Het moerasgebied heeft een breedte van ongeveer 4 km zoute gronden, met een aanzienlijke hoeveelheid zwarte klei.
Op de stranden, tussen palmbomen en weelderige vegetatie, vind je kleine huisjes gemaakt van mangrovepalissades, palmdaken en andere materialen uit de regio, die deze kleine vissersdorpjes een heel eigen uitstraling en smaak geven. Je kunt de bar bereiken waar de gemeenschappen zich bevinden via panga, en ook per boot kun je langs de oevers van de estuaria reizen en de witte en rode mangroven, koninklijke palmen, tule, lelies en watersapote gedurende meer dan 50 kilometer bewonderen. De fauna is rijk en divers. Er zijn hagedissen, wasberen, otters, pijijis, reigers, chachalaca's, toekans, enzovoort. De matten vormen een ingewikkeld netwerk van waterdoorgangen, met kleine omgevingen van grote schoonheid. Hier is het gebruikelijk om koppels van verschillende soorten vogels te ontmoeten.
Naast dit bijzondere moeras heeft de gemeente nog een natuurlijke aantrekkingskracht: de rivieren. Op zeer korte afstand van de stad, in de Pijijiapan rivier, zijn er geschikte plaatsen om te zwemmen genaamd "pools". Het stroomgebiedsnetwerk van de regio is ingewikkeld; er zijn ontelbare beken, velen van hen zijn zijrivieren van rivieren die meestal een permanente stroom zijn. De bekendste zwembaden zijn de "del Anillo", de "del Capul", de "del Roncador" en vele andere. Enkele watervallen zijn ook een bezoek waard, zoals "Arroyo Frío".
Maar naast zijn natuurlijke en archeologische attracties is Pijijiapan tegenwoordig een prachtige nederzetting met interessante lokale architectuur; sommige gebouwen dateren uit de 19e eeuw; op het centrale plein vinden we de typische kiosk en de kerk gewijd aan Santiago Apóstol. Een van de kenmerken is de verf van de huizen, in vele kleuren, zonder enige angst gebruikt. Vanaf het begin van de 20e eeuw werd begonnen met de bouw van huizen die in de volksmond "modderig" werden genoemd, met pannendaken. Er is een architectuur in de regio die moet worden beschermd, een heel eigen creatieve manifestatie die de site een buitengewoon eigenaardige persoonlijkheid geeft.
Tot het einde van de 19e eeuw bestond het primitieve dorp uit traditionele woningen van pre-Spaanse oorsprong, met onverharde vloeren, ronde houten muren en palmdaken op een houten structuur. Tegenwoordig is dit type constructie praktisch verdwenen. Bijzonder interessant is de begraafplaats van de stad met zijn 19e-eeuwse graven en kleurrijke moderne versies. In de stad Llanito, een paar minuten van de gemeentelijke zetel, is er een kapel van de Maagd van Guadalupe die bezocht moet worden. Evenzo zijn er in het cultuurhuis van de stad interessante archeologische stukken, zoals wierookvaten, beeldjes, maskers en scherven.
Pijijiapan heeft ook een enorme gastronomische rijkdom, waaronder bouillons, garnalen, meervallen, garnalen, zeebaars, enz., Naast regionale gerechten, zoetdranken, brood en voedingssupplementen die deel uitmaken van het dagelijkse dieet van bijvoorbeeld de lokale bevolking. gebakken varken, rundvleesbarbecue, escumitebonen met gezouten vlees, kippenbouillon van de boerderij, varkensbouillon, een grote verscheidenheid aan tamales: rajas, leguaan, bonen met yerba santa en chipilín met garnalen; er zijn drankjes zoals pozol en tepache; de broden die het meest worden gezien zijn de marquesotes; Bananen worden op veel manieren bereid: gekookt, gebakken, geroosterd in bouillon, gepekeld en gevuld met kaas.
Ook de kazen die hier worden bereid en die overal worden gezien, zijn belangrijk, zoals vers, añejo en cotija. Voor liefhebbers van vissen worden in juni verschillende toernooien georganiseerd; de te kwalificeren soorten zijn snook en snapper; Vissers uit de hele staat wonen deze wedstrijd bij.
Ondanks al het bovenstaande is deze kuststreek van de staat Chiapas aantrekkelijk waar je het ook ziet. Het heeft in veel gevallen een bescheiden hotelinfrastructuur, maar is schoon. In het huis van cultuur zullen er altijd mensen zijn die je op je reis willen helpen.
ALS JE NAAR PIJIJIAPAN GAAT
Neem vanaf Tuxtla Gutiérrez de rijksweg nr. 190 die Arriaga bereikt, ga daar verder op snelweg nr. 200 naar Tonalá en vandaar naar Pijijiapan. Vanaf hier zijn er verschillende toegangen tot de estuaria van Palo Blanco, Estero Santiago, Chocohuital en Agua Tendida.
