Van alle noordelijke steden is dit de meest kosmopolitische. Het is een snel bewegende stad, maar niet van het neurotische type; het is dynamisch, interessant waar je het ook ziet.
De zonsondergangen op het strand en feestavonden zijn onverslaanbaar. De stad slaapt niet, het herstelt zich pas voor nog een dag en nog een nacht waar duizend verhalen met elkaar verweven zijn om de nieuwe Tijuana-uitdrukking te vormen.
Vrijdag
7:00 uur
Hoewel we heel vroeg uit Mexico-Stad vertrokken, kwamen we vanwege de tijdverandering om 12.00 uur aan. Dit is belangrijk om rekening mee te houden om de dag goed te beheren en er het beste uit te halen.
Een van de traditionele hotels is het Grand Hotel Tijuana, met een goede ligging en een prachtig uitzicht op de Club Campestre. Het heeft ook interessante diensten, zoals een eigen casino en winkelcentrum.
03:00.
Omdat we graag een goede massage wilden ervaren in een unieke setting, gingen we op weg naar Playas, de wijk met uitzicht op zee, aan de zuidkant van de stad. Via de Scenic Highway komen we aan in Real del Mar, de perfecte plek om de dag door te brengen, aangezien het een ruimte is op een kleine heuvel met uitzicht op de zee waar een immense golfbaan is en een andere paardrijbaan, natuurlijk heeft het een spa, maar we Ze hadden een verrassing, in een van de bungalowkamers zetten ze alles op voor ontspanningstherapie. Tussen aromatische zouten en zachte muziek brachten de handen van Magdalena Gómez ons naar een ander niveau, met behulp van zeven verschillende technieken in een heel eigen creatie. We komen er als nieuw uit.
17:00 uur
Voor de lunch gingen we naar een heel goed restaurant genaamd La Querencia, waar we bijna onmiddellijk vrienden werden met de eigenaar en chef-kok, Mr. Miguel Ángel Guerrero, met wie we praten over de persoonlijkheid van Tijuana en de liefde voor het land. Op hetzelfde moment dat we genoten van Miguel Ángel's prettige toespraak, paradeerden de gerechten van “BajaMed”. Ga niet weg zonder de fijn gearomatiseerde carpaccio's te proberen. We hebben echt een geweldige tijd gehad.
20:00 uur
We renden om de zonsondergang op de promenade te vangen. We hebben de auto praktisch "gevleugeld" en gingen een trap af tussen enkele huizen. De zee lag op een steenworp afstand, de lucht was koud, maar stoorde het niet, integendeel. Sommige mensen renden met hun hond, anderen wandelden, en de meesten genoten gewoon van het uitzicht aan zee.
22:00 uur
We liepen langs Avenida A, nu Revolution, beroemd om zijn kantines en bars, zoals La Ballena, waarvan werd geadverteerd dat het de langste ter wereld was.
Tegenwoordig is de Avenida Revolución nog steeds een toeristische attractie, zowel voor buitenlanders als voor Mexicanen die de stad bezoeken. Het is iets dat je nergens anders in het land ziet, blokken en blokken met bars, casino's, cantina's, danszalen ... We probeerden eerst Plaza Sol, wat lijkt op een winkelplein is een centrum met ongeveer 20 bars in alle stijlen : pop, country, norteño, elektronisch, retro, salsa en meer… We raden je aan om te beginnen met "warming up" in Sótano Suizo, een muziekcentrum uit de jaren tachtig en negentig met een goede keuken. Toen we daar wegkwamen, kwamen we in een paar meer noordelijke muziek en dan pop, maar we wilden "la Revolución" proberen, dus gingen we rechtstreeks naar Las Pulgas, een van de meest populaire plaatsen, waar zeer beroemde livegroepen optreden. De plaats is een droom van dansers in hart en nieren en sluit bij zonsopgang.
Zaterdag
10:00 uur
Na het ontbijt van een hete en pittige birria die ons onze ziel teruggaf, kregen we een uitnodiging om de cava's van L.A. te bezoeken. Cetto, opgericht door Don Ángelo Cetto, een Italiaans staatsburger die in 1926 in de stad Tijuana aankwam en die, nadat hij met een wijnmakerij was begonnen, zijn eerste boerderij in de Valle de Guadalupe verwierf en na verloop van tijd een van de wijnbouwers werd het belangrijkste in Tijuana. De glazen in de rij voor een proeverij wachtten toen we gewoon zaten te praten met de sommelier. We hadden een geweldige tijd en leerden ook een beetje over de wijnen uit de regio, die de trots zijn van alle Mexicanen. Naast het proeven van de beste Cetto-wijnen, zoals Don Luis Viognier 2007, onlangs goudwinnaar in Spanje, kunt u de verpakking, distributie en een van hun kelders bezoeken. Geweldig idee om de dag te beginnen.
12:30 uur
Bier brouwen in Tijuana heeft een lange traditie, dus we konden geen betere plek kiezen om te eten dan La Taberna, een heel Europees concept waar je de zes soorten Tijuana-bier kunt proeven, waarvan de plant daar staat en je ook kunt bezoeken . Rechtstreeks drinken uit de enorme containers en de sprankelende vloeistof proeven met de hulp van de brouwerijingenieur is een heel goede ervaring. Degene die we het lekkerst vonden, was de Morena, met een karamelsmaak met veel body en extreem romig.
20:00 uur
Nadat we een dutje hadden gedaan en in het zwembad hadden gezwommen, spraken we af om een ander trendy restaurant in de stad te bezoeken, Cheripan. De martini's van vandaag zijn en ze maken ze daar meesterlijk, daarom is het altijd vol. Het is een Argentijns restaurant met de gebruikelijke bezuinigingen, maar de kwaliteit van het vlees is eersteklas. De specialiteit zijn de rundermaagjes.
22:00 uur
Caliente is een keten van casino's verspreid over de stad en de matrix heeft een heropende galgódromo en meer dan duizend speelautomaten. We gingen eropuit om de windhonden te zien, ze zijn echt een wonder. De zaal was praktisch vol en iedereen deed zijn ding, wedden op de honden, in de verschillende bars, in de speelautomaten en in de bingohal. Het kostte ons bijna een uur om het samen met de manager door te nemen en het was erg leuk om het casinoleven van dichtbij te beleven.
Zondag
10:00 uur
Een van de must-see als je naar Tijuana gaat, is Rosarito en Puerto Nuevo. De eerste wordt sinds 1874 door toeristen bezocht, volgens de San Diego Union, aangetrokken door de jacht op herten, kwartels en konijnen en vooral op kreeftvisserij. De ontwikkeling van het toerisme begon met de oprichting van het restaurant van René in 1925 en het Rosarito Beach Hotel in 1926. Nu biedt het hotel meer dan tweeduizend kamers.
Na een wandeling over de boulevard te hebben gemaakt, gingen we naar Baja Studios. We zijn zo trots om het immense potentieel te zien dat ze hebben om de meest uitdagende producties aan te kunnen! Het avontuur begon met de Titanic, het is vreemd, met een zinkende, kwam dit geweldige productiebedrijf met Mexicaanse medewerkers weer tevoorschijn. De plaats heeft een zeer vermakelijk interactief museum waar tientallen zeer interessante cinematografische effecten worden getoond. Je kunt ook de faciliteiten bekijken, waaronder forums, productiehallen, winkel, enzovoort. Hij brengt de hele dag door met vliegen.
13:00 uur
Er is geen beter idee dan kreeft te eten in Puerto Nuevo, tien minuten van Rosarito. Het is zelfs een van de belangrijkste redenen waarom duizenden bezoekers naar dit kleine vissersdorpje trekken. Omdat het anders is? Het is een eenvoudig concept, maar geweldig: de beste kreeft ter wereld, gesmolten boter, bonen uit de pot, rijst en enorme handgemaakte bloemtortilla's. De combinatie van onze keuken met iets dat als een luxeproduct wordt beschouwd is voor velen vreemd, maar als het gaat om het maken van taco's, lijkt het alsof ze altijd bij ons op tafel hebben gestaan! Het lijdt geen twijfel dat u onmiddellijk aan het goede went.
16:00 uur
De tijd om te vertrekken naderde en ik begon te tellen, terwijl de auto over de schilderachtige weg langs de zee reed, dacht ik na over hoe goed we het hadden gehad en hoeveel we moesten weten.
Het is heel triest dat bepaalde gebeurtenissen het karakter van de stad doen vervagen. Ja, het heeft in eerste instantie een sterke impact omdat het imposant, moedig en onbedwingbaar is. Maar als je de tijd neemt om gevoeliger en reflectiever te zijn, zal een leuke, levendige, inclusieve, meervoudige, gratis Tijuana voor je ogen worden onthuld en zeer geliefd bij degenen die er elke dag in geloven.
Hoe krijg je…
Tijuana ligt 113 km ten noorden van Ensenada en op slechts 20 minuten van de Noord-Amerikaanse stad San Diego, aan de Transpeninsular Highway nr. 1.
Vervoer
De stad heeft een internationale luchthaven genaamd Abelardo L. Rodríguez, waar luchtvaartmaatschappijen als Aviacsa, Azteca, Aerocalifornia, Mexicana, Aeroméxico en Aerolitoral aankomen. Vanwege de nabijheid van de stad San Diego, Californië, is het mogelijk bussen te vinden die verbinding maken met deze stad, maar ook met andere delen van het land.
