Een van de elementen waarmee u rekening moet houden bij het bezoeken van een stad is gastronomie, dus het is belangrijk om van tevoren te weten welke de beste restaurants zijn om de beste ervaringen op te doen en zo uitstekende herinneringen aan elke reis te bewaren.
Hier laten we je kennismaken met de beste restaurants in het historische centrum van Mexico-Stad.
1. Aalmoezeniers
Als je een voorbeeld van traditioneel Mexicaans eten wilt proeven, dan is dit de plek om te komen.
In een gezellige sfeer waar u zich thuis zult voelen, proeft u de heerlijke gerechten bereid door chefs Marcos Fulcheri en Carlos Meléndez, die traditionele Mexicaanse ingrediënten en technieken gebruiken, waardoor ze een eigentijds tintje krijgen.
Het menu is gevarieerd en voortreffelijk. Hierin vindt u vermeldingen zoals Tatemados Chiles of Oaxacan Croquettes; soepen, zoals Sopa de Tortilla; Hoofdgerechten zoals Kreeft met Tequesquite of Biologische Kip in mole de rosa.
Natuurlijk konden de onvermijdelijke taco's niet ontbreken, waarvan er een grote variëteit is. Tussen de desserts vallen de Mexicaanse ambachtelijke ijsjes op. De selectie drankjes is uitzonderlijk.
Hier eten is duur, maar volgens de mening van degenen die zijn gekomen, is de prijs-kwaliteitverhouding uitstekend.
Richting: Ignacio Allende Avenue # 3. Historisch centrum van Mexico-stad
2. Cafe Tacuba
Dit restaurant, opgericht in 1912, zou deel moeten uitmaken van uw reisroute wanneer u de Mexicaanse hoofdstad bezoekt.
Met een traditionele setting, op de muren kun je voorbeelden van Mexicaanse kunst zien.
Hun menu staat vol met originele en authentieke recepten. Onder de specialiteiten van het restaurant kunt u proeven: chilipepers gevuld met kaas, vinaigrette van rundvleestong, in Oaxaca gemarineerde Cecina en Chalupas a la poblana.
Wat betreft voorgerechten, hoofdgerechten en desserts, het menu is behoorlijk gevarieerd en waardeert de essentie van de traditionele Mexicaanse keuken.
In het restaurant wordt de diners duidelijk gemaakt dat, vanwege de originaliteit van elk recept en het feit dat elk gerecht ter plaatse wordt bereid, er een wachttijd is van ongeveer 20-30 minuten. Volgens de mening van degenen die er hebben gegeten, is het wachten echter de moeite waard.
Dit etablissement is duur, maar de sfeer, de aandacht en het eten dat je proeft is het waard.
Richting: Tacuba Straat # 28. Historisch centrum van Mexico-stad
3. Historisch blauw
Dit restaurant is een optie voor u als u avontuurlijk bent ingesteld, aangezien veel van de gerechten worden bereid met ongebruikelijke ingrediënten. Het restaurant is gespecialiseerd in typisch Mexicaans eten met een twist.
De sfeer is erg leuk. Het restaurant bevindt zich op een openluchtterras, waar de tafels onder een natuurlijk dak staan, gevormd door het netwerk van boomtakken die daar in de potten groeien.
De chef-kok, Ricardo Muñoz Zurita, staat internationaal hoog aangeschreven in de gastronomische wereld. Zijn creaties zullen ervoor zorgen dat je keer op keer terug wilt keren naar dit restaurant, waar de combinatie van smaken uitzonderlijk is.
Tot de meest aanbevolen gerechten behoren de Venison Salpicón, de legendarische Black Mole uit Oaxaca, de Donuts gevuld met geroosterde eend, de Tikin Xic Fish en de Papanteco Green Pipián.
De kosten van de gerechten variëren van 95 peso ($ 4,77) tot 330 peso ($ 16,57).
Richting: Calle Isabel La Católica # 30. Historisch centrum van Mexico-stad
4. Donau
Dit restaurant, met een grote traditie in Mexico-Stad, werd in 1936 opgericht door enkele vrienden van Baskische afkomst, die van plan waren een plek te vestigen die gespecialiseerd was in Baskisch eten.
De sfeer is vrij traditioneel, er is in de loop der jaren nauwelijks iets veranderd. De echte ster van deze locatie is echter het eten.
Het restaurant is gespecialiseerd in vis en zeevruchten. Tot de gerechten behoren onder meer oesters in Donau-stijl, zeevruchtengrill, zeebaarsfilet gevuld met zeevruchten en Noorse gerookte zalm.
Ze hebben allemaal de zorg en toewijding waarmee ze worden bereid gemeen en die onmiskenbare smaak van exquise Baskische gastronomie. De selectie drankjes is uitstekend.
De kosten van de afwas lopen uiteen van 105 peso ($ 5,27) tot 625 peso ($ 31,39).
Richting: Republiek Uruguay Street # 3. Historisch centrum van Mexico-stad
5. De zonnebloemen
Als je de traditionele Mexicaanse gastronomie diepgaand wilt ervaren, mag je een bezoek aan dit restaurant in het hart van de Mexicaanse hoofdstad niet missen.
In een vertrouwde en gezellige sfeer, aangevuld met de persoonlijke en zorgvuldige aandacht van het personeel dat hier werkt, voelt u zich thuis.
Het restaurant richt zich op traditioneel Mexicaans eten, met kleine aanpassingen die een avant-gardistisch tintje aan de gerechten geven.
Onder de voortreffelijke gerechten kunt u onder andere de rode huazontole-vis, de mergpannetje met tequila, de kip in groene pipián, blauwe quesadilla's met pompoenbloem en bosbessensalade proeven.
Desserts worden ook sterk aanbevolen, met name de kaastaart met rozenblaadjes, zeer gevraagd door gasten. De selectie drankjes is ook uitstekend.
Als je het restaurant in het weekend bezoekt, kun je genieten van livemuziek zoals trio's of jarocho's. Kortom, eten bij Los Girasoles is een onvergetelijke ervaring.
Het restaurant is een beetje prijzig. De kwaliteit van de bediening en de gerechten zijn het echter waard.
Richting: Tacuba 7, Plaza Tolsá. Historisch centrum van Mexico-stad
6. Testal
Dit is een restaurant dat het traditionele Mexicaanse eten probeert samen te voegen met het moderne. In de versiering van de omheining zijn schilderijen te zien die verwijzen naar het pre-Spaanse historische tijdperk, waar de traditionele Mexicaanse keuken haar oorsprong vond.
De keuken van de Testal is gebaseerd op het voedsel van oorsprong. Hier wordt gezocht naar het bereiden van gerechten waarin de oorsprong van de smaken duidelijk is, met behulp van traditionele ingrediënten en smaakmakers, die op een zodanige manier worden gecombineerd dat het resultaat ongeëvenaard is.
Tot de meest representatieve gerechten van het restaurant behoren onder andere de Tonijn Carnitas, het Tatemado Lam, de Motuleñas Enchiladas, de Zwarte Venado Dzik, de Pibil Cochinita, de Gevulde Kaas.
Als we het over desserts hebben, zit er een chocoladetaart in Mousse van Mamey dat is voortreffelijk.
Je moet het bezoeken als je de traditionele originele smaken van de Mexicaanse gastronomie wilt leren kennen. We garanderen dat u er geen spijt van zult krijgen.
De geschatte prijs van een diner ligt tussen 300 peso ($ 15,18) en 600 peso ($ 30,36).
Richting: Dolores # 16, hoek met Independencia, Local C. Historisch centrum van Mexico-Stad
7. De kardinaal
Dit restaurant dateert uit 1969 en is gevestigd in een oud, elegant herenhuis, in het hart van het historische centrum van Mexico-Stad.
Het type keuken dat dit restaurant kenmerkt, is de populaire Mexicaan. De ingrediënten waarmee het werkt, zijn zo natuurlijk mogelijk.
De tortilla's die worden geserveerd, worden gemaakt door middel van goed gecontroleerde processen, te beginnen met de selectie van de juiste maïs.
Evenzo zijn alle zuivelproducten afkomstig van melk die rechtstreeks wordt gemolken op de boerderij die eigendom is van het restaurant.
Ook het brood dat wordt genuttigd, zowel voor ontbijt als voor lunch en diner, wordt in het restaurant gemaakt. Hier is alles zo authentiek mogelijk.
Het menu dat het biedt, omvat onder andere Escamoles al Apazote, Droge Maïssoep, Chili Relleno a la Oaxaqueña, Kipfilet gevuld met Geitenkaas met Mole Coloradito. Wat desserts betreft, kunt u Elotesbrood met room en Tres Leches-cake proeven.
Afhankelijk van het seizoen biedt het u ook bepaalde gerechten aan zoals:
- Tussen april en mei: Tortas de Huautzontles
- Tussen augustus en oktober: Chiles en Nogada en Chinicuiles
- Tussen november en december: kabeljauw en pompoen uit Castilla
Het restaurant is duur, maar de investering is het waard, want je proeft een van de lekkerste keukens in de Mexicaanse hoofdstad.
Richting: Calle de la Palma # 23. Historisch centrum van Mexico-stad
8. Het huis van de sirenes
Het gebouw waarin dit restaurant is gevestigd, dateert van ongeveer 500 jaar oud en is een van de oudste in Mexico-Stad. Het heeft een prachtig terras met uitzicht op het Nationaal Paleis en de kathedraal.
Het type keuken dat wordt geserveerd is traditioneel en eigentijds, waarbij smaken, kleuren en aroma's worden gemengd om u dromerige gerechten te bieden.
Een van de meest opmerkelijke die worden geserveerd, kunnen we noemen: Timbal van Nopales-salade met geroosterde zeevruchten, Mixtec-bouillon, Tortillasoep met geitenkaas, Chicken Supreme met mol en rundvleesfilet met Entomatado Chile Meco en sinaasappel.
Onder de desserts is de Elote Flan van het huis een van de meest gevraagde gasten.
De verscheidenheid aan drankjes in het restaurant is breed en bekend.
De kosten van eten zijn een beetje hoog. De prijs-kwaliteitverhouding is echter uitstekend.
Richting: Republiek Guatemala # 32. Historisch centrum van Mexico-stad
9. 5M Restaurant
Als je een restaurant wilt bezoeken met een lange geschiedenis en een onberispelijke reputatie, dan is dit de plek om naartoe te gaan. Met een geschiedenis van meer dan 40 jaar is het 5M-restaurant een verplichte referentie voor degenen die de hoofdstad bezoeken. De aandacht van het personeel is uitzonderlijk.
Het soort aangeboden voedsel is zeer veelzijdig; Je kunt het vinden van een garnalencocktail tot een kipfilet gevuld met Rajas en maïs. De ingrediënten die worden gebruikt om de gerechten te bereiden, zijn de meest verse.
In het menu van het 5M restaurant vind je onder andere: Chipotle Gehaktballen, Garnalen en Rajas Taco's, Pampera Salade, Beef Steak met Mole de Xico, Stone Octopus. Het presenteert ook in zijn menu een grote verscheidenheid aan bieren, zodat u degene kunt kiezen die u het lekkerst vindt.
De kosten van de gerechten variëren van 90 peso ($ 4,55) tot 395 peso ($ 19,99).
Richting: 5 mei Avenue # 10. Historisch centrum van Mexico-stad
10. Spaans casino
Het is gevestigd in een gebouw uit de late negentiende eeuw. De inrichting combineert luxe en comfort.
Het soort eten dat wordt geserveerd is traditioneel Spaans, met verse ingrediënten waardoor de gerechten die hier worden geserveerd het meest worden aanbevolen door degenen die de Mexicaanse hoofdstad bezoeken.
Een van de meest bekende van dit restaurant zijn: de onvermijdelijke paella, de slakken, de steenoctopus, het lam, de chorizo met cider en de hamkroketten.
Degenen die hier eten, zijn het erover eens dat dit restaurant authentiek Spaans eten serveert. De wijnkaart is uitzonderlijk.
De geschatte kosten per persoon voor een diner tot het dessert is ongeveer 400 peso ($ 20,22) of 500 peso ($ 25,28)
Richting: Isabel La Católica # 29. Historisch centrum van Mexico-stad
11. Terras Gran Hotel Mexico-stad
Gelegen in een van de mooiste gebouwen in Mexico-Stad, met een prachtig uitzicht, is dit restaurant uw ideale optie als u een andere tijd wilt doorbrengen met het proeven van heerlijke gerechten.
Hier worden gerechten geserveerd die zijn geïnspireerd op de traditionele Mexicaanse keuken, met een eigentijdse twist. Veel van hun gerechten bevatten pre-Spaanse ingrediënten.
Het menu omvat: Arrachera Tacos, Great Empire Lobster Tail, Red Snapper Filet, Popocatepelt Beef Filet, Iturbide Pork Loin en Sierra Leche Chicken.
Als je eenmaal de hoofdgerechten hebt geproefd, kun je niet stoppen met het bestellen van het dessert, een van de meest gevraagde is de House Cheese Cake met Red Berry Compote met Cassis.
Evenzo biedt het restaurant tijdelijke menupromoties, tegen een geschatte kostprijs van 450 peso ($ 22,75).
Mis dit restaurant niet wanneer u naar Mexico-Stad komt, we garanderen dat u er geen spijt van zult krijgen.
Richting: 16 september # 82. Historisch centrum van Mexico-stad
12. Het balkon van de Zocalo
Door naar dit restaurant te komen, heeft u de gelegenheid om een van de beste uitzichten op de Zócalo en de kathedraal te bewonderen.
Het type eten dat dit restaurant kenmerkt, is eigentijds Mexicaans, waarin traditionele gerechten een verfrissend tintje krijgen.
De chef-kok van het restaurant, José Antonio Salinas Hernández, is een uitstekende, bekende, onvermoeibare werker om gasten te voorzien van uitstekende recepten uit de hedendaagse Mexicaanse keuken.
Het restaurant biedt verschillende soorten menu's: 9-gangen Proeverijmenu, waaronder Panucho de Jaiba in Black Fill; Koppelingsmenu; Marktmenu 5 antojos, waarin u de Costilla-vulkaan kunt proberen.
Evenzo zijn de meest sappige gerechten van het restaurant: Garnalen en Octopus Memela met Kaaskorst, Octopus Tostadas en Aged Gulf Tuna Tiradito, Ingelegde Watermeloen en Avocado.
De kosten om hier te eten zijn een beetje hoog, maar de ervaring, het uitzicht, de aandacht en vooral het eten zijn elke geïnvesteerde dollar waard.
Richting: 5 mei # 61. Historisch centrum van Mexico-stad
13. Hosteria de Santo Domingo
Dit restaurant is sinds 4 augustus 1860 in gebruik en is het oudste restaurant in Mexico-Stad.
De setting is feestelijk en kleurrijk, dat wil zeggen traditioneel Mexicaans, met een grote hoeveelheid confetti aan het plafond, verwijzend naar de straten van veel van de steden in het binnenland.
De gerechten die hier worden geserveerd zijn van de traditionele Mexicaanse trend, bereid met de meest verse ingrediënten van de hoogste kwaliteit.
Een van de representatieve gerechten is Chile en Nogada, die je niet kunt stoppen als je het bezoekt. Onder andere gerechten zijn de Mexicaanse rijst, Nopalitos-salade, Filet al Pastor en Santo Domingo Enfrijoladas.
Wat betreft desserts zijn de Chongos Zamoranos en de Pumpkin in Tacha uitzonderlijk.
De kosten van een bord variëren hier van 70 peso ($ 3,54) tot 230 peso ($ 11,63).
Richting: 72 Belisario Domínguez-straat. Historisch centrum van Mexico-stad
14. Zephyr
Als je naar Mexico-Stad komt, is dit een plek die je moet bezoeken. Het restaurant Zéfiro is ook een culinaire school en een must voor elke liefhebber van goede gastronomie. De inrichting is modern en sober, met weinig details.
Het soort eten dat in dit restaurant wordt bereid, is modern Mexicaans, met een aantrekkelijke mix van smaken, aroma's en texturen.
De gerechten worden bereid met verse ingrediënten. Daarnaast is alles huisgemaakt, ook de tortilla's en het brood dat bij de menukaart hoort.
Onder de gerechten die u kunt proeven, zijn onder andere de Nopal-salade, de Tlacoyo van rundvleesrib, de Tlalpeño-bouillon, de gemarineerde arrachera, de Ensenada-taco en de kipfilet in Achiote. Als je een toetje wilt eten, kun je Sacher, Tolsá of Tarta Marquesa bestellen.
De kosten van de afwas in Zéfiro variëren van 70 peso ($ 3,54) tot 209 peso ($ 10,57).
Richting: Heilige Hiëronymus # 24. Historisch centrum van Mexico-stad
15. De majoor
Gelegen op het terras van de traditionele Porrúa redactie en boekwinkel, vertegenwoordigt dit restaurant een van de beste culinaire opties voor degenen die de Mexicaanse hoofdstad bezoeken.
Als u het bezoekt, kunt u genieten van het uitstekende uitzicht op de archeologische zone van de Templo Mayor, de achterkant van de Metropolitan Cathedral en de grote verscheidenheid aan koloniale gebouwen in het historische centrum van de stad.
De gerechten die hier worden geserveerd zijn gericht op de klassieke hedendaagse Mexicaanse keuken, met nationale ingrediënten die het een traditioneel tintje geven.
Tot de meest representatieve gerechten behoren: de Chipotle Shrimp Taquitos, de Chile Relleno de Picadillo Dulce, de Enchiladas de Pato, Camarones al Pibil en de Fussili met romige baconsaus.
De desserts zijn ook een genot, met de nadruk op artisanale sorbets, bananen met mezcal en de panqué de nopal met tequila.
De selectie drankjes aangeboden door het restaurant is uitzonderlijk.
Volgens degenen die het hebben bezocht, zijn de kosten van het restaurant een beetje hoog, maar dit wordt gecompenseerd door de voortreffelijkheid van de gerechten, de sfeer en de aandacht van het personeel.
Richting: Republiek Argentinië # 15. Historisch centrum van Mexico-stad
Nu weet je wat de beste gastronomische opties zijn in het historische centrum van Mexico-Stad. Mis ze niet! Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
