Een droomboetiekhotel met een wijnkelder die prachtige wijnen produceert. Dit en nog veel meer wachten op u bij Adobe Guadalupe.
Wat is Adobe Guadalupe?
Op 40 km van Ensenada, midden in de woestijn gezegend en groen door de rijen wijngaarden die aan de horizon verloren gaan, ligt Adobe Guadalupe, een kleine wijnmakerij die voortreffelijke ambachtelijke wijnen produceert waarvan de marktresultaten gretig worden verwacht door de meeste consumenten. veeleisend.
Naast wijnbouw heeft Adobe Guadalupe een gezellig boetiekhotel met 6 kamers en biedt het proeverijen en divers buitenentertainment waarmee u een onvergetelijk verblijf in de Guadalupano-vallei kunt afronden.
Een van de meest glamoureuze activiteiten is paardrijden in rassen die door Adobe Guadalupe zelf zijn gefokt.
Bij Adobe Guadalupe kunt u ook genieten van de haute cuisine van Baja California in het restaurant en een glas wijn drinken terwijl u informeel tapas drinkt bij de Adobe Food Truck.
- TOP 22 wijngaarden van Valle De Guadalupe
Hoe is Adobe Guadalupe ontstaan?
Soms kan uit een ongeluk een mooi project worden geboren en met succes worden ontvouwd met de spirituele aanwezigheid van een geliefde die vroeg is vertrokken.
Arlo Miller was in de twintig bruisend van het leven en optimisme en droomde ervan wijnboer te worden. Arlo kwam om bij een auto-ongeluk en zijn ouders, Donald en Tru Miller, besloten dat de beste manier om hem te eren en te herinneren was door zijn droom te laten uitkomen.
Zo werd de traditionele orde omgedraaid in familiale wijnbedrijven, waar de kinderen het werk van de ouders voortzetten, en het waren de ouders die het verlangen van het kind tot leven brachten.
Waar komt de naam vandaan?
Een adobe is een stuk constructie dat is gemaakt van een mengsel van klei, zand, water en soms stro, dat in de zon wordt gedroogd.
Toen hij een baksteen zag, zei een beeldhouwer die ook een beetje een dichter was, dat het kunstwerk erin klopte en dat alleen de kunstenaar ontbrak om het te beitelen, de restjes te verwijderen, zodat het beeld zou ontkiemen.
Adobe Guadalupe werkt volgens dezelfde filosofie, waarin de hand van de mens respectvol de natuurlijke omgeving wijzigt, wijngaarden plant en constructies bouwt met een milieuvriendelijke geest, zodat deze werken het plezier en comfort van mensen mogelijk maken.
- De 12 beste wijnen van Valle de Guadalupe
Hoe ziet de wijngaard van Adode Guadalupe eruit?
De familie Miller plantte hun eerste wijnstokken in El Porvenir in 1997 en de eerste oogst werd geboren in 2000. De wijngaard beslaat 21 hectare en is beplant met 10 variëteiten die de wijnmakerij voldoende flexibiliteit bieden om te kweken en te experimenteren.
In het verlengde van wijnstokken zijn er Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre en Syrah. Er is ook een beetje Viognier, om te profiteren van het potentieel van deze druif in warme klimaten.
De wijngaarden zijn omgeven door boomgaarden en fruitbomen, zoals olijfbomen en granaatappels, waaruit natuurlijke producten tevoorschijn komen om de proeverijen te begeleiden en het smakelijke eten van de haute cuisine van het huis te bereiden.
De waardevolle wijnen van het wijnhuis worden verzorgd door Daniel Lonnberg, een Chileense wijnmaker die zich in Mexico vestigde en die, voordat hij bij Adobe Guadalupe kwam, bij Bodega Paralelo werkte met de prestigieuze Mexicaanse wijnmaker Hugo D'Acosta.
Hoe ziet het Adobe Guadalupe hotel eruit?
Het gebouw van rustieke architectuur in mediterrane stijl met Perzische architectonische details, valt op in de verte met zijn rode daken, midden in de wijngaard.
De kamers en gemeenschappelijke en servicefaciliteiten van Adobe Guadalupe zijn ontworpen en ingericht met een voortreffelijke smaak. De slaapkamers komen uit op een majestueuze centrale binnenplaats met veranda's die heerlijke schaduw bieden midden in de woestijn.
De overdekte en open ruimtes en de 6 slaapkamers en de lounges met grote ramen nodigen u uit om de zuivere schiereilandlucht in te ademen en de nodige ruimtes te bieden voor een ontspannen rust.
- De 8 beste hotels in Valle De Guadalupe
Het hotel heeft ook een buitenzwembad waar het vriendelijke personeel van Adobe Guadalupe altijd discreet in de buurt is om u alles te brengen wat u vraagt om uw zintuigen te verwennen. Er is ook een kleine kapel ter ere van de Maagd van Guadalupe.
Het hotel wordt volledig door een familie gerund en gasten kunnen de keukentafel delen voor het ontbijt in een informele omgeving of een meer formele maaltijd nuttigen in het restaurant.
Welke activiteiten kan ik doen in Adobe Guadalupe?
In Adobe Guadalupe kun je door de wijngaard en andere wijnbouwfaciliteiten wandelen om meer te weten te komen over het wonderbaarlijke proces van transformatie van de druif in wijnen van uitzonderlijke adel.
Uiteraard kunt u de exclusieve huiswijnen combineren met de beste lokale ambachtelijke producten, zoals kazen, olijven, vleeswaren en brood.
Evenzo kunt u gaan wandelen, een beetje zwemmen en zonnebaden in het zwembad, maar ook genieten van een onvergetelijke rit te paard, de schone en droge lucht van het schiereiland inademen en de vlaktes en de Guadalupana-bergen verkennen met paarden van het fokcentrum. van Azteekse paarden.
Voor de wandelingen kun je de stoel kiezen die je het prettigst vindt, zoals de albardón en de tejana, en een van de routes omvat een stop voor een glas wijn bij de prestigieuze wijnmakerij Monte Xanic, een collega en vriend van Adobe Guadalupe.
- Complete gids voor Valle de Guadalupe
Hoe is het fokken van raszuivere paarden tot stand gekomen?
Adobe Guadalupe heeft de La Estrella Equestrian Farm in Baja California, waar het een fokcentrum voor Azteekse paarden exploiteert.
De boerderij heeft moedermerries en hengsten van Andalusische afkomst die zorgen voor de geboorte van veulens en merrieveulens met een prima uitstraling en geschikt om te presteren in de disciplines High School, Jumping of Eventing.
Bezoekers van de boerderij kunnen de stallen bezoeken en de exemplaren bewonderen die rond het landgoed lopen, omringd door wijngaarden.
La Estrella Equestrian Farm heeft Azteca-paarden te koop en biedt de diensten van merrie rijden, kunstmatige inseminatie met vers of ingevroren sperma en embryo-implantatie, waardoor optimale faciliteiten worden geboden voor bezoekende merries die op zoek zijn naar een stamboomzwangerschap.
Hoe is het restaurant?
Voordat u de eetkamer binnengaat, raden wij u aan eerst door de grote hal te gaan, met zijn prachtige hoge koepelplafond, zodat u kunt genieten van een glas wijn of een aperitief naar keuze voor de open haard en met uitzicht op de wijngaarden.
In de gastvrije eetkamer, vergezeld van fijn porselein en sprankelend glaswerk, kunt u genieten van een 5-gangendiner, gecombineerd met de beste wijnen uit de kelder, voornamelijk gereserveerd voor gasten.
De smaak en versheid van de producten uit de tuin zijn voelbaar in de salades, soepen, braadstukken, stoofschotels en andere haute cuisine bereidingen van chef-koks Martha Manríquez en Rubén Abitia.
Het ontbijt wordt geserveerd aan een grote tafel in de keuken, voor een typische houtoven, in een warme familiale sfeer.
Wat zijn de wijnen van Adobe Guadalupe?
De huiswijnen zijn al bekend in de hele Mexicaanse wijnwereld, vooral onder hun aartsengelnamen, zoals Uriel, Gabriel, Serafiel, Miguel, Kerubiel en Rafael. Ze bieden ook de labels Secret Garden en Romantic Garden aan.
De semi-artisanale productie van Adobe Guadalupe bereikt geen 10.000 dozen per jaar en een groot deel van de jaargangen wordt verkocht voordat ze officieel op de markt worden gebracht.
De kelder van de wijnmakerij heeft een aantrekkelijk ontwerp, met een koepel versierd met blauwe talavera en enkele abstracte fresco's van de kunstenaar Juan Sebastián Beltrán.
Ontmoet andere wijngaarden:
- Wijngaard Las Nubes, Guadalupe-vallei
- El Cielo, Valle De Guadalupe: definitieve gids
Hoe zijn de "arcángeles" -wijnen van Adobe Guadalupe?
De enige roze aartsengel is Uriel, aangezien de anderen rood zijn. Uriel komt uit een mengsel van 7 rassen, is gefermenteerd in een roestvrijstalen tank en heeft geen vat.
De wijn die de naam draagt van de aartsengel die de komst van Jezus naar Maria aankondigde, is een rode wijn gemaakt met een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Malbec. Gabriel brengt 10 maanden door in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
De rode Serafiel is afkomstig van Cabernet Sauvignon en Syrah druiven, rust 12 maanden in vaten en heeft een gemiddeld tot hoog rijpingspotentieel.
Het etiket van de aartsengel, die volgens religieuze tradities de leider van de legers van God is, presenteert een rode wijn die 10 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten doorbrengt en een hoog verouderingspotentieel heeft. Miguel is gemaakt met de variëteiten Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache en Merlot.
De wijn met de naam van de aartsengel Kerubiel wordt ook 10 maanden gerijpt in eikenhouten vaten en is gemaakt van een zeldzame blend van Syrah, Cinsault, Grenache en Mourverdre.
Rafael is een andere rode wijn met 12 maanden vatrijping, het product van een meer klassieke blend van Cabernet Sauvignon en Nebbiolo.
De prijzen van de arcángeles in de wijnmakerij variëren tussen 275 MXN voor de Uriel rosé en 735 MXN voor de Rafael rood.
- TOP 15 dingen om te doen en te zien in Valle de Guadalupe
Wat kun je me vertellen over de "tuinen"?
De labels Secret Garden en Romantic Garden verschillen van de aartsengelennamen, maar ze behouden de zeer hoge kwaliteit van de Abobe Guadalupe-wijnen.
The Secret Garden is ontstaan uit een mengeling van variëteiten onder leiding van de Tempranillo-druif en brengt 10 maanden door in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Het verouderingspotentieel is ongeveer 3 jaar en wordt in de kelder gemarkeerd met een prijs van 380 MXN.
Jardín Romántico is de witte huiswijn, uitsluitend gemaakt van Chardonnay-druiven, ideaal om heerlijke zeevruchten te begeleiden in aangenaam gezelschap. Het wordt gerijpt in roestvrijstalen tanks en de prijs is 299 MXN.
Wat is de Adobe Food Truck?
De Adobe Food Truck is een pittoresk en gezellig fastfoodrestaurant dat zich naast de Tasting Room bevindt op Plaza Adobe Guadalupe.
Op deze charmante plek kun je genieten van tapas, een salade, een broodje en andere gerechten vergezeld van een glas wijn of een biertje, terwijl je de wijngaarden aanschouwt en hoe de zon naar de horizon zakt.
De Adobe Food Truck is elke week van het jaar van donderdag tot en met zondag geopend van 12.00 uur tot 19.00 uur.
- Hoe u een goede wijn kiest in de Valle de Guadalupe
Wat zijn de tarieven voor Adobe Guadalupe en hoe kan ik contact opnemen?
De prijs van de kamer voor twee is 275 dollar, inclusief ontbijt en wijnproeverijen.
Het 5-gangendiner met reservewijn kost $ 69 per persoon en een 3-gangenlunch met reservewijn kost $ 50. De hapjes van quesadilla's of sandwiches zijn alleen beschikbaar voor gasten en zijn geprijsd op US $ 15 per persoon.
De tarieven voor paardrijden zijn $ 70 voor de tour van een uur en $ 140 voor de tour van twee uur.
Evenzo kunt u bij Adobe Guadalupe een massage krijgen van een deskundige reflexoloog voor $ 70 en een duur van ongeveer een uur. U kunt genieten van uw sessie in de massageruimte, het zwembad of op de privépatio.
Om in Adobe Guadalupe te verblijven, kunt u contact met ons opnemen via [email protected] en per telefoon + (646) 155 2094.
De contacten voor proeverijen zijn via [email protected] en + (646) 155 2093.
Kan ik een proeverij doen zonder te blijven?
Natuurlijk. Adobe Guadalupe biedt proeverijen aan van zijn "aartsengelen" en "tuinen" in twee modaliteiten, een gewone en een VIP.
De reguliere proeverij kost 200 MXN en wordt zonder voorafgaande reservering aan het publiek geserveerd in groepen van minder dan 10 personen.
De VIP-proeverij kost 300 MXN, met voorafgaande reservering en groepen van maximaal 25 personen.
- De 12 beste restaurants in Valle de Guadalupe
Wat vindt het publiek van Adobe Guadalupe?
83% van de gebruikers van het TripAdvisor-reisportaal geeft Adobe Guadalupe kwalificaties tussen Zeer goed en Uitstekend. Een van de meest recente adviezen zijn de volgende:
“Het is een huis van het type Californische haciënda waar je een gast-gast bent. Ontbijt in de keuken, heel gevarieerd, graag familie en naar wens. Uitstekende wijnproeverij ”Sergio L.
"De proeverij wordt goed uitgelegd en de plek is erg mooi" Patricia B.
“Een atypisch hotel sinds je aankomt, zorgt ervoor dat je je thuis voelt, zeer centraal, schoon en veilig, het maakt deel uit van de Adobe Guadalupe wijngaard, waar ze een zeer goede wijn produceren; als je de stress los wilt maken, is dit de ideale plek ”mbelman.
Bent u ook klaar om de verbinding te verbreken en te genieten van een onvergetelijk verblijf in Adobe Guadalupe? We vragen je pas na terugkomst iets over je ervaringen te vertellen.
Leer meer over Mexico met onze artikelen!:
- TOP 5 magische steden van Querétaro
- TOP 9 magische steden van Puebla die je moet bezoeken
- TOP 8 magische steden van Michoacán
