RECEPT OM CACAO TE BEREIDEN

Send

Bereid een heerlijke cacao volgens de stappen in ons recept. Je zal het leuk vinden!

INGREDIËNTEN

(Voor 10 tot 12 personen)

½ kilo droge bonen.
½ kilo maïs.
½ kilo cacao.
1 kaneelstokje in grote stukken gesneden.
350 gram suiker of naar smaak.
1 theelepel anijs.
3 liter koud gekookt water.

VOORBEREIDING

De boon, mais en cacao worden geroosterd. De boon wordt schoongemaakt en alles wordt naar de molen gebracht zodat het samen met de kaneel en anijs wordt gemalen tot het poeder blijft, het water wordt toegevoegd en met de handen wordt gekneed. Het wordt door een zeef goed geperst, de resulterende vloeistof wordt suiker toegevoegd, opgelost en krachtig geslagen met een molen om schuim vrij te maken. Op een beetje vloeistof wordt het schuim geserveerd in de kalebas en het wordt ingenomen.

OPMERKING: Als u wilt, kunt u een beetje ijs aan de resulterende vloeistof toevoegen voordat u deze opklopt.