TUINBONENBOUILLON MET NOPALES

Send

INGREDIËNTEN (VOOR 8 PERSONEN)

600 gram gedroogde bonen.
1/2 kopje olijfolie.
2 middelgrote uien fijngehakt.
2 teentjes knoflook fijngehakt.
2 1/2 liter kippenbouillon.
1 takje epazote.
8 grote nopales in reepjes gesneden, gekookt en uitgelekt.

VOORBEREIDING

Vanaf de dag ervoor worden de bonen in koud water geweekt en uitgelekt. Verhit in een grote pan de olie, waar de ui en knoflook worden gekruid, dan worden de bonen toegevoegd en een paar minuten gebakken; Voeg de kippenbouillon en epazote toe en kook op laag vuur tot de bonen gaar zijn. Voeg als laatste de nopales toe, laat alles nog een paar minuten koken en serveer.

Als je wilt, kun je de bouillon begeleiden met sneetjes gebakken brood.

Tuinbonensoep Nopales Soep Bonensoep Met Nopales

Send