TLAXCALA GREEN COCKTAIL: MIX VAN PULQUE EN MEDE

Send

Pulque en mede zijn Mexicaanse likeuren uit de maguey. Leer hoe je een heerlijke cocktail maakt met deze Mexicaanse drankjes!

INGREDIËNTEN

(Voor 4-5 cocktails)

1 bosje pepermunt
2 citroenen gehalveerd
1 liter mede
1 glas gedistilleerde pulque
Gemalen ijs naar smaak

VOORBEREIDING

De munt wordt samen met de citroenen en een beetje water gekookt, zeef het en voeg de mede toe, dan het ijs en tenslotte de gedistilleerde pulque, allemaal heel goed gemengd.

PULQUE AGUARDIENTE

Sinds een paar jaar hebben de nieuwe generaties hun interesse in pulque, een traditionele en zeer Mexicaanse drank verloren, er werd naar andere manieren gezocht om de magueys niet te hoeven verwijderen, die, naast het produceren van deze heerlijke drank, helpen vermijden de erosie van de aarde en om de grenzen in het veld te markeren. Een van deze manieren was de destillatie van pulque door verdamping in koperen ketels, resulterend in pulque-liquor.

aguamielaguardientemexican drinkscoctellicores mexicomagueypulque

Send